ปลาทูโจวซานตุ๋นซีอิ๊ว
ปลาทูโจวซานเนื้อหนา ทอดจนหอมแล้วตุ๋นไฟอ่อนในน้ำซีอิ๊วเข้มข้นจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเค็มกลมกล่อมและหอมเข้าเนื้อ

ชุดอาหารสำหรับ 3-4 ท่าน รวมปลาตุ๋นซีอิ๊วและซี่โครงหมูตุ๋นรสเข้มข้น พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยจานเย็น ผัก ซุป และหมั่นโถวทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับน้ำบ๊วยเปรี้ยวหวานไว้จิบระหว่างมื้อ
ปลาทูโจวซานเนื้อหนา ทอดจนหอมแล้วตุ๋นไฟอ่อนในน้ำซีอิ๊วเข้มข้นจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเค็มกลมกล่อมและหอมเข้าเนื้อ
ออร์เดิร์ฟเย็นรวมเนื้อเทียมจากถั่วเหลือง ถั่วปรุงซอส และแตงดองซอส รสเค็มกลมกล่อม ให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับเรียกน้ำย่อยหรือกินคู่กับอาหารจานหลัก
ซี่โครงหมูตุ๋นไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มล่อนจากกระดูก พร้อมถั่วแขกที่ซึมซับน้ำตุ๋นรสเข้มข้นจนนุ่มแต่ไม่เละ หอมกลิ่นหมูและกลิ่นกระทะ กินคู่กับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน นำมาตุ๋นช้า ๆ ในน้ำซุปพร้อมผักกาดขาว วุ้นเส้น และเต้าหู้ จนซึมซับรสกลมกล่อม อร่อยอุ่นท้อง
ผักกาดโรเมนออร์แกนิกเนื้อกรอบนุ่ม รสหวานอ่อน ๆ ราดซีอิ๊วร้อนรสเค็มกลมกล่อม ให้รสเบา สดชื่น ช่วยตัดเลี่ยน
หมั่นโถวหั่นแผ่นชุบไข่แล้วทอดจนเหลืองหอม กรอบบางด้านนอก นุ่มด้านใน เป็นอาหารเช้าแบบบ้าน ๆ ทางตอนเหนือของจีน
สาลี่ตุ๋นกับน้ำตาลกรวดด้วยไฟอ่อนจนได้เครื่องดื่มรสหวานละมุน ชุ่มคอ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น