Сытный сет на 3–4 человек: нежная рыба в соевом соусе, томлёное мясо с овощами, холодные закуски, хрустящие ломтики маньтоу и освежающий кисло-сладкий напиток.
x1Мясистые кусочки рыбы-сабли сначала обжаривают для сохранения сочности, а затем целый час томят в насыщенном соусе из более чем двадцати ингредиентов, придающем нежной мякоти выразительный солоноватый вкус.
x1Три холодные закуски — соевая «Су ми ти», бобовая паста и солёные огурцы — сочетаются на одной тарелке, раскрывая солоноватый вкус с насыщенными нотами умами и освежающим послевкусием.
x1Рёбрышки медленно томят со стручковой фасолью до нежности: мясо легко отходит от костей, а фасоль впитывает насыщенный мясной сок, становясь мягкой, но сохраняя форму.
x1Кусочки свинины сначала обжаривают до хрустящей корочки, а затем медленно томят в наваристом бульоне с китайской капустой, крахмальной лапшой и тофу — сытное горячее блюдо с нежным мясом и насыщенным вкусом.
x1Органический ромэн поливают горячим соевым соусом: хрустящие нежные листья сохраняют лёгкую сладость, которую подчёркивают солоноватые ноты соуса.
x1Ломтики мягкой пшеничной булочки маньтоу обмакивают в подсоленное яйцо и обжаривают до золотистой корочки — они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с аппетитным яичным ароматом.
x1Снежную грушу медленно томят с леденцовым сахаром, получая нежно-сладкий напиток, который подают горячим или холодным.
