x1Cải ngồng nướng nấm truffle đen
Cải ngồng thu hoạch muộn ở Tăng Thành, Quảng Đông được nướng cùng nấm truffle đen, có vị mặn đậm đà và hương nấm thơm ngát.
Set
Thực đơn hương vị Quảng Đông gồm hải sản và các món thịt cho 10 người
Thực đơn cho 10 người kết hợp hải sản, các món thịt, rau, canh hầm, mì, miến và món ngọt, đan xen vị thanh nhẹ, chua ngọt và cay thơm.
¥2988≈ USD 418.32
Stock100+
Merchant NameNhà hàng Wenxing
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Lõi cần tây trộn sốt dầu giấm
Món nguội kết hợp lõi cần tây non giòn, ngọt thanh với sốt dầu giấm, làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau.
x1Cá vược chiên hun khói trà lài
Cá vược được chiên rồi hun khói bằng trà lài, cho lớp ngoài giòn, thịt bên trong mềm, hương lài thoang thoảng và hậu vị ngọt nhẹ.
x1Sườn heo giấm đen Ý
Sườn heo kết hợp với giấm đen Ý có vị chua ngọt vừa miệng, thịt mềm, ăn không ngấy.
x1Đĩa tôm, đậu nành non, lưỡi vịt và mực nang ngâm nước bã rượu
Bốn nguyên liệu được ngâm riêng cho thấm vị rồi bày chung thành món nguội đậm đà, thơm hương rượu, với độ dai giòn khác nhau.
x1Sứa trộn cải muối Triều Châu
Món trộn nguội kết hợp sứa thái sợi giòn dai với cải muối đậm đà, mang lại cảm giác thanh nhẹ, không ngấy.
x1Canh hầm trong ngày
Canh được hầm trên lửa nhỏ với nguyên liệu thay đổi mỗi ngày, có vị thanh nhẹ, thể hiện thói quen dùng canh hằng ngày của người Quảng Đông.
x1Tôm hùm Boston om gừng hành trên mì Y Phủ
Tôm hùm Boston chặt miếng, om cùng gừng hành phi thơm rồi đặt trên lớp mì Y Phủ thấm đẫm nước om, nổi bật với vị ngọt tươi và hương thơm đặc trưng từ chảo nóng.
x1Gà luộc dầu hành và địa liền (nửa con)
Gà thả vườn được chế biến mới mỗi ngày, có lớp da giòn, thịt săn chắc mà vẫn mềm mọng, thơm đậm hương hành và địa liền tươi.
x1Bò cắt hạt lựu xào hành tím
Thịt bò cắt hạt lựu xào nhanh trên lửa lớn cùng hành tím, thơm đậm đà mà vẫn mềm ngon.
x1Tôm chiên giòn xốt vani
Tôm chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, phủ xốt vani thơm ngậy hương sữa, mang đến sự kết hợp thú vị giữa vị béo và độ giòn mềm.
x1Hải quỳ nấu miến
Miến nấu cùng hải quỳ ăn được, thấm đẫm nước cốt hải sản, có sợi trơn mượt và vị ngọt đậm đà.
x1Củ niễng xào đậu nành non, ớt xanh và thịt thái sợi
Củ niễng giòn mềm xào cùng đậu nành non ngọt thanh, thịt thái sợi và ớt xanh, thơm mùi tỏi, đậm đà mà vẫn thanh nhẹ.
x1Đậu phụ đậu đen nhà làm áp chảo
Đậu phụ làm thủ công từ đậu đen được áp chảo cho lớp ngoài thơm, bên trong mềm, dậy hương đậu đậm đà.
x10Bánh tart trứng chanh và hạt dẻ cười
Lớp vỏ giòn cùng hương trứng dịu nhẹ hòa quyện với vị chanh chua ngọt thanh mát và hương hạt dẻ cười đậm đà.
x10Món chè tinh tế
Món chè có vị ngọt dịu và kết cấu mềm mịn, thích hợp dùng sau bữa ăn.
x1Cua gạch xào tiêu đen và tiêu trắng
Cua nhiều gạch, thịt chắc đầy đặn, được xào nhanh trên lửa lớn cùng tiêu đen thơm nồng và tiêu trắng cay thơm.
x1Cải ngồng xào tóp mỡ và tỏi đập dập
Cải ngồng xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi đập dập và tóp mỡ heo, giữ được độ giòn của lá rau, thơm béo và đậm đà với vị mặn vừa phải.