x1تشوي سوم مشوي بالكمأة السوداء
خضار تشوي سوم الورقية من الصنف المتأخر في تسنغتشنغ بمقاطعة غوانغدونغ، تُشوى مع الكمأة السوداء لتكتسب مذاقًا مالحًا غنيًا ورائحة عطرية مميزة.
Set
تشكيلة بنكهات كانتونية لعشرة أشخاص
وجبة لعشرة أشخاص تجمع المأكولات البحرية واللحوم والخضروات مع الحساء والنودلز والحلويات، وتتنوع فيها النكهات العطرية والحلوة والحامضة، مع قوام يتراوح بين المقرمش والطري.
¥2988≈ AED 1,523.88
Stock100+
Merchant Nameمطعم ون شينغ
Locationالطابق الثامن، متجر جيوغوانغ، رقم 1618، طريق نانجينغ الغربي، منطقة جينغآن الفرعية، حي جينغآن، شنغهاي
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1قلوب كرفس «ناي يو» بتتبيلة الزيت والخل
طبق بارد من قلوب كرفس «ناي يو» الطرية والمقرمشة، بتتبيلة من الزيت والخل تُبرز حلاوتها الطبيعية الخفيفة.
x1سمك القاروص المدخّن بشاي الياسمين
سمك قاروص يُقلى ثم يُدخّن بشاي الياسمين، بقشرة مقرمشة ولحم طري وعبير ياسمين خفيف وحلاوة لطيفة تدوم بعد التذوّق.
x1أضلاع لحم الخنزير بالخل الأسود الإيطالي
أضلاع لحم خنزير مختارة بعناية، تُحضّر بالخل الأسود الإيطالي لتجمع بين طراوة اللحم ومذاق حلو وحامض متوازن يفتح الشهية.
x1تشكيلة باردة من أربعة أصناف بتتبيلة تفل نبيذ الأرز
تشكيلة باردة من الروبيان وفول الصويا الأخضر وألسنة البط والحبار، يُنقع كل صنف منها على حدة في تتبيلة تفل نبيذ الأرز، لتجمع بين المذاق المالح الغني ورائحة النبيذ وتنوّع القوام.
x1سلطة قنديل البحر بالخضروات المملحة
سلطة باردة تجمع شرائح قنديل البحر المقرمشة ذات القوام المتماسك مع الخضروات المملحة، بمذاق مالح وشهي وإحساس منعش وخفيف غير دسم.
x1حساء اليوم المطهو على نار هادئة
حساء خفيف ومغذٍّ يُطهى ببطء على نار هادئة، بمكونات تتغيّر يوميًا وتُختار بما يلائم الموسم.
x1لوبستر بوسطن بالزنجبيل والبصل الأخضر مع نودلز إي
قطع من لوبستر بوسطن تُطهى بالزنجبيل والبصل الأخضر وتُقدَّم فوق نودلز إي المتشرّبة بالمرق، لتجمع بين حلاوة لحم اللوبستر الطبيعية ونكهة الزنجبيل والبصل الأخضر العطرية.
x1نصف دجاجة بزيت البصل الأخضر والزنجبيل الرملي
دجاج مسلوق ومقطّع، متبّل بزيت البصل الأخضر والزنجبيل الرملي، بجلد متماسك ولحم طري غني بالعصارة.
x1مكعبات لحم البقر مع بصل الشالوت
مكعبات لحم بقر طرية تُقلّب سريعًا مع بصل الشالوت، لتجمع بين طراوة اللحم ونكهة البصل الغنية.
x1كرات الروبيان بصلصة الفانيليا
كرات روبيان مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تعلوها صلصة الفانيليا بنكهة الحليب الغنية، وتُقدَّم مع خيوط القلقاس.
x1شعيرية نشوية بشقائق النعمان البحرية
شعيرية نشوية تُطهى مع شقائق النعمان البحرية الصالحة للأكل ودهن الخنزير، فتمتص عصارتها وتكتسب قوامًا ناعمًا ونكهة بحرية غنية.
x1سيقان الأرز البري مع فول الصويا الأخضر والفلفل الأخضر
سيقان الأرز البري الطرية والمقرمشة، مقلّبة مع فول الصويا الأخضر وشرائح اللحم الرفيعة والفلفل الأخضر، بمذاق مالح شهي ونكهة ثوم بارزة.
x1توفو الفاصوليا السوداء المصنوع يدويًا والمحمّر في المقلاة
توفو مصنوع يدويًا من الفاصوليا السوداء، يُحمّر في المقلاة ليجمع بين سطح محمّر ذي رائحة شهية وقلب طري ونكهة غنية.
x10تارت البيض بالليمون والفستق
تارت البيض بالليمون والفستق بعجينة مورّقة هشّة، يجمع بين حلاوة وحموضة منعشتين ونكهة الفستق الغنية.
x10حلوى فاخرة
حلوى دافئة بقوام ناعم ومذاق حلو، مناسبة لختام الوجبة.
x1سلطعون الطين ببطارخه، مقلب بالفلفل الأسود والأبيض
سلطعون الطين الغني باللحم والبطارخ، يُقلّب سريعًا على نار عالية بتتبيلة تجمع نكهة الفلفل الأسود العطرية وحدّة الفلفل الأبيض.
x1تشوي سوم مشوّح بالثوم المهروس وقطع شحم الخنزير المحمّرة
خضار تشوي سوم الصينية الورقية، تُشوّح سريعًا على نار عالية مع الثوم المهروس وقطع شحم الخنزير المحمّرة، لتحافظ على قرمشتها وتكتسب مذاقًا مالحًا شهيًا ونكهة واضحة لدهن الخنزير.