Set

광둥 요리와 해산물 10인 세트

광둥식 해산물 요리와 고기 요리에 아삭한 채소, 담백한 탕, 면과 디저트까지 곁들여 열 명이 다채로운 맛과 식감을 함께 즐기는 세트입니다.

¥2988≈ KRW 576,684

Stock100+

Opening Hours10:30-21:30

Included Dishes

중국 잎채소인 초이삼을 블랙 트러플과 함께 오븐에 구워 짭조름한 맛과 풍부한 트러플 향을 즐길 수 있는 채소 요리입니다.

질긴 섬유질을 제거한 셀러리의 연한 속대에 비네그레트 드레싱을 곁들여 아삭한 식감과 은은한 단맛을 살린 차가운 샐러드입니다.

농어를 바삭하게 튀긴 뒤 재스민차로 훈연해, 부드러운 속살에 은은한 꽃향과 감칠맛이 어우러지고 달큰한 여운이 남는 요리입니다.

돼지갈비에 이탈리아 발사믹 식초를 더해 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감을 살린 요리입니다.

새우, 풋콩, 오리 혀, 갑오징어를 술지게미 절임물에 각각 담가 맛을 들인 냉채로, 짭짤한 감칠맛과 은은한 술 향에 다채로운 식감이 어우러집니다.

꼬들꼬들하고 탄력 있는 해파리채에 소금에 절인 채소를 버무려 짭짤한 감칠맛과 산뜻한 식감을 즐기는 냉채입니다.

날마다 다른 재료를 약한 불로 뭉근하게 끓여 담백한 국물 맛을 살린 광둥식 탕입니다.

토막 낸 보스턴 랍스터를 생강·파와 함께 향긋하게 볶아 감칠맛 나는 국물을 머금은 이푸면 위에 올린 요리로, 랍스터의 달큰한 맛과 은은한 불향을 함께 즐길 수 있습니다.

방목해 키운 닭을 삶아 껍질은 쫄깃하고 살은 탄탄하면서도 촉촉하며, 샤장과 간장, 파기름이 깊은 풍미를 더하는 요리입니다.

한입 크기로 썬 소고기를 작은 양파의 일종인 샬롯과 함께 센 불에 볶아, 샬롯의 진한 향과 고기의 부드러운 식감을 살린 요리입니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우볼 튀김에 진한 우유 향의 바닐라 소스를 끼얹고 채 썬 토란을 곁들인 요리입니다.

식용 말미잘과 당면을 함께 졸여, 진한 바다의 감칠맛과 당면의 부드럽고 매끄러운 식감을 즐기는 요리입니다.

아삭하고 연한 줄풀순에 은은한 단맛의 풋콩, 가늘게 썬 고기와 청피망을 함께 볶아 마늘 향과 짭짤한 감칠맛을 살린 요리입니다.

매일 갓 갈아 낸 검은콩 두유로 직접 만든 두부를 구워 겉은 고소하고 속은 부드러우며, 진한 콩 향이 살아 있는 요리입니다.

x10

바삭한 타르트에 달걀의 고소함과 레몬의 산뜻한 새콤달콤함, 피스타치오의 진한 고소함이 어우러진 디저트입니다.

x10

부드러운 식감과 달콤한 맛으로 식사 후 가볍게 즐기기 좋은 디저트 수프입니다.

알이 꽉 차고 살이 통통한 꽃게에 흑후추와 백후추로 양념해 센 불에 빠르게 볶아낸 광둥식 해산물 요리입니다.

중국 잎채소인 초이삼에 으깬 마늘과 돼지기름을 내고 남은 바삭한 조각을 넣고 센 불에 재빨리 볶아, 아삭한 식감과 고소하고 짭짤한 감칠맛을 살린 요리입니다.