x1Обжаренный сибас с копчением на жасминовом чае
Сибаса сначала обжаривают в масле, затем коптят на жасминовом чае — получается рыба с хрустящей корочкой, нежной мякотью, лёгким цветочным ароматом и сладковатым послевкусием.
Set
Сет с морепродуктами, мясом и овощами на 6–8 человек
Сет на 6–8 человек сочетает рыбу, краба, мясные блюда, свежие салаты, жареный рис и тёплый десерт: нежные и хрустящие текстуры дополняют друг друга, а лёгкие цветочные ноты оттеняют выразительную пряность.
¥1688≈ RUB 18 905,60
Stock100+
Merchant NameРесторан Wenxing
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Яйца пидан с соусом из обожжённого чили
Холодная закуска из нарезанных яиц пидан, выдержанных в щелочной среде, со свежеприготовленным соусом из обожжённого на огне чили — нежная текстура, насыщенный перечный аромат, солоноватый вкус и лёгкая острота.
x1Холодный салат из медузы с солёными овощами
Тонкие полоски медузы смешивают с солёными овощами — получается освежающий холодный салат с упругой, хрустящей текстурой и насыщенным солоноватым вкусом.
x1Суп дня, приготовленный на медленном огне
Лёгкий суп из ингредиентов, которые меняются каждый день с учётом сезона, долго томят на слабом огне — такова кантонская традиция повседневных супов.
x1Запечённая утка по-гонконгски — половина
Утка, запечённая традиционным гонконгским способом, с румяной кожицей и сочным мясом, радует насыщенным ароматом без излишней жирности и особенно хороша с кисло-сладким сливовым соусом.
x1Говядина с луком-шалотом в воке
Кусочки говядины быстро обжаривают в раскалённом воке с луком-шалотом и красным перцем: мясо остаётся нежным и приобретает насыщенный луковый аромат.
x1Свиная грудинка, тушённая с зеленью мэйганьцай и побегами бамбука
Свиную грудинку тушат с сушёной солёной зеленью мэйганьцай и сушёными побегами бамбука: зелень дополняет насыщенный мясной вкус, а бамбук уравновешивает жирность грудинки.
x1Обжаренный домашний тофу из чёрных соевых бобов
Домашний тофу из свежего молока чёрных соевых бобов обжаривают, подчёркивая его насыщенный аромат и сохраняя нежную сердцевину.
x1Рыбные шарики ручной работы с сезонными овощами в рыбном бульоне
Слепленные вручную перед самой варкой рыбные шарики готовят с сезонными овощами в рыбном бульоне: нежные и упругие, они прекрасно сочетаются с лёгкой сладостью овощей.
x1Жареный рис с креветками сакура, яичным белком и желтком
Рассыпчатый жареный рис с мелкими креветками сакура, яичным белком и желтком сочетает насыщенный аромат креветок с нежным вкусом яйца, который дополняют сладкий горошек и зелёный лук.
x6Тёплый сладкий суп
Тёплый сладкий суп с нежной текстурой — приятный десерт для завершения трапезы.
x1Краб-стригун на пару с мясом на косточках в маринаде из рисового вина
Краб-стригун, приготовленный на пару с мясными косточками в маринаде на основе рисового вина, сочетает естественный морской вкус краба с насыщенными мясными и винными оттенками.
x1Мраморный бычок на пару с зелёным сычуаньским перцем
Нежный мраморный бычок на пару со свежим зелёным сычуаньским перцем. Яркий пряный аромат и лёгкое покалывание на языке..
x1Салат из сезонных овощей с манго, голубикой и яконом
Свежие сезонные овощи, голубика, якон, помидоры черри и манго в ярком холодном салате с лёгким, освежающим вкусом и разнообразием текстур.