x1スズキの唐揚げ ジャスミン茶燻製
スズキを揚げてからジャスミン茶で燻し、外はサクッと、中はふっくらと仕上げた、ほのかな花の香りと後味のやさしい甘みが楽しめる一品。
Set
6〜8名向け 広東料理と彩り海鮮セット
香港式ローストダックや多彩な海鮮料理を中心に、冷菜からチャーハン、デザートまで揃い、香ばしさやさっぱりとした味わい、花椒のしびれを楽しめる6〜8名向けのセット。
¥1688≈ JPY 34,773
Stock100+
Included Dishes
x1
x1ピータンの炙り唐辛子ソースがけ
食べやすく切ったピータンに作りたての炙り唐辛子ソースをかけ、なめらかな口当たりと香ばしい唐辛子の風味、ほどよい塩気とうま味、穏やかな辛さを楽しむ冷菜。
x1くらげと塩漬け野菜の冷菜
細切りのくらげと塩漬け野菜を和えた、コリコリとした歯ごたえとほどよい塩気、うまみが楽しめるさっぱりとした冷菜。
x1日替わりじっくり煮込みスープ
日替わりの食材を弱火でじっくり煮込んだ、季節を感じるあっさりとした広東風スープ。
x1文興の香港式ローストダック（半羽）
昔ながらの香港式製法で下味をつけ、湯をかけて焼き上げた鴨は、赤くつややかな皮が香ばしく、脂っこさを抑えたジューシーな味わい。
x1角切り牛肉とエシャロットの強火炒め
角切り牛肉とエシャロットを強火でさっと炒めた、豊かな香りとやわらかく歯切れのよい肉の食感が楽しめる一皿。
x1豚バラ肉と梅干菜・干したけのこの煮込み
豚バラ肉を梅干菜（漬けた青菜を干したもの）と天目山産の干したけのこで煮込んだ、肉の濃厚なうまみとたけのこのさっぱりとした風味が楽しめる一品。
x1自家製黒豆豆腐の香ばし焼き
毎日黒豆から豆乳を搾って作る自家製豆腐を香ばしく焼き上げた、やわらかな口当たりと濃厚な豆の風味が楽しめる一品。
x1手作り魚団子と旬野菜の魚だし煮
手で練り上げた作りたての魚団子と旬の野菜を魚だしで煮た、ぷりっと柔らかな食感と魚のうまみ、野菜のやさしい甘みが楽しめる一品。
x1桜えびとむきえびの金銀卵チャーハン
桜えびとむきえびに卵黄と卵白を合わせ、豊かなえびの香りと卵の風味を引き出した、ぱらりとしたチャーハン。
x6上品なデザート
なめらかな口当たりとやさしい甘さが楽しめる、食後にぴったりの上品なデザート。
x1糟骨頭で蒸した松葉ガニ
糟骨頭の香りと酒の風味を松葉ガニの身に含ませ、海鮮本来の味わいを引き立てた、塩味と旨みの調和を楽しめる蒸しガニです。
x1青花椒香るスンコク魚の蒸し物
スンコク魚を生の青花椒とともに蒸し上げ、青花椒の爽やかな香りとしびれ、ふっくらとした魚の身を楽しむ四川風の蒸し魚。
x1彩り野菜とフルーツのサラダ
ブルーベリー、ヤーコン、ミニトマト、マンゴーに旬の野菜を合わせた、彩り豊かでさっぱりとしたサラダ。