x1鶏肉と花雕酒の薬膳鍋
熟成した花雕酒（紹興酒の一種）と数種類の薬膳素材でじっくり煮込んだ、芳醇な酒の香りとやわらかな鶏肉を楽しむ鍋。
Set
6名用セット：香港式火鍋と彩り豊かな一品料理
花雕酒が芳醇に香る鶏鍋を中心に、やわらかな牛肉や弾力のある肉団子、魚の姿蒸し、冷菜からデザートまで楽しめる、6人で囲む香港式火鍋セット。
¥1088≈ JPY 22,413
Stock100+
Included Dishes
x1
x1スジアラの姿蒸し
活きたスジアラのきめ細かくやわらかな身を楽しむ姿蒸しで、素材の味を生かしたシンプルな蒸し仕立てと、生の花椒を使った蒸し仕立ての2種類から選べる。
x1鍋用 骨なし鶏肉の薄切り（4/1人前）
鍋で煮て味わう骨なし鶏肉の薄切りで、歯切れのよい皮と、つるりとなめらかな肉の食感が特徴。
x1潮汕式 手たたき牛肉団子
潮汕の牛肉を手作業でたたいて作る肉団子で、しっかりとした弾力と、噛むほどにあふれる肉汁、濃厚な牛肉のうまみが楽しめる。
x1AUSKOBEアンガス牛の背肉（しゃぶしゃぶ用）
切りたてのAUSKOBEアンガス牛の背肉をしゃぶしゃぶで味わう一皿で、きめ細かくやわらかな食感と、ほどよい脂の香り、肉の甘みが楽しめる。
x1AUSKOBE純血アンガス牛 肩肉の切りたて
AUSKOBE純血アンガス牛の肩肉を切りたてで提供する、なめらかでやわらかな食感とコクのある旨みが特徴の一品。
x1和牛とたけのこの包み（鍋用）
角切りの和牛と雲南省産のたけのこを包んだ鍋の具材で、さっと煮ると柔らかな肉の旨みと豊かな肉汁、たけのこのほのかな甘みが楽しめる。
x1枝豆と鴨の舌の酒粕風味漬け 二種盛り
枝豆と鴨の舌を酒粕由来の香り豊かな漬け汁に浸した、ほどよい塩気とうまみ、ふわりと広がる酒の香りを楽しむ盛り合わせ。
x1黒毛豚のランチョンミート
肉の風味豊かな黒毛豚のランチョンミートは、鍋で煮ても崩れにくく、やわらかな食感が楽しめる。
x1豚レバーと新生姜のしゃぶしゃぶ
豚レバーに新生姜を合わせてさっと煮た、臭みを抑えた旨みと、やわらかくなめらかな口当たりを楽しむ一品。
x1旬のきのこ盛り合わせ（鍋用）
旬のきのこを数種類盛り合わせた鍋用の一皿で、さっと煮ると豊かな香りと旨みが広がり、種類ごとに異なる食感を楽しめる。
x1客家風パプリカの具詰め
彩り豊かなパプリカに具を詰めて鍋で煮た、やさしい甘みと具のうまみを楽しむ客家料理。
x1火鍋用 季節の野菜盛り合わせ
季節の野菜を火鍋のスープでさっと煮て、シャキッとした歯ざわりと、口の中をさっぱりさせる味わいを楽しむ一皿。
x1揚げたて湯葉ロール
揚げたての湯葉ロールを鍋のスープにさっと3秒くぐらせて味わう、サクッとした食感とスープを吸った濃厚な味わいが魅力の一品。
x1とうもろこしの香味塩揚げ
とうもろこしの粒を香辛料入りの塩で味付けして揚げた、甘みとサクサクの食感、噛むほどに広がる香ばしさが魅力の一品。
x1ピータンの炙り唐辛子ソースがけ
食べやすく切ったピータンに作りたての炙り唐辛子ソースをかけ、なめらかな口当たりと香ばしい唐辛子の風味、ほどよい塩気とうま味、穏やかな辛さを楽しむ冷菜。
x6小豆とポッピングボバのミルクプリン
ミルクの風味豊かななめらかプリンに、甘く煮た小豆とぷちっとはじけるポッピングボバを合わせた、ひんやりやさしい甘さのデザート。
x6つけだれ（セルフサービス）
種類豊富なつけだれから、好みに合わせて自由に選べるセルフサービス。