x1Cazuela de pollo al vino Huadiao con hierbas de la cocina medicinal china
Pollo tierno cocinado a fuego lento con vino Huadiao envejecido y una mezcla de hierbas de la cocina medicinal china, con un intenso aroma a vino.
Set
Menú de hot pot al estilo de Hong Kong para seis personas
Un menú para seis que combina carnes y verduras para cocer en caldo, pollo al vino Huadiao y pescado al vapor, con aromas de vino de arroz y un contraste de texturas tiernas, firmes y crujientes.
¥1088≈ EUR 141,44
Stock100+
Merchant NameDim sum y hot pot
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Mero leopardo al vapor
Mero leopardo de carne fina y tierna, cocinado al vapor para conservar su sabor natural, con la opción de añadir el aroma y el suave hormigueo de la pimienta fresca de Sichuan.
x1Pollo deshuesado recién cortado en láminas (1/4 de ración)
Láminas de pollo deshuesado que se cocinan rápidamente en caldo caliente y ofrecen un contraste entre la piel firme y la carne tierna.
x1Albóndigas de vacuno de Chaoshan elaboradas a mano
Elaboradas con carne de vacuno de Chaoshan trabajada a golpes a mano, estas albóndigas destacan por su textura firme y elástica, su interior jugoso y su intenso sabor a carne.
x1Lomo de Angus AUSKOBE de pura raza, recién cortado para hot pot
Lomo de Angus AUSKOBE recién cortado para cocinar en el caldo del hot pot, con una textura muy tierna, grasa distribuida de forma uniforme y un delicado dulzor natural.
x1Espaldilla de vacuno Angus de raza pura AUSKOBE cortada al momento
Esta espaldilla de vacuno Angus de raza pura AUSKOBE se corta al momento y destaca por su textura tierna y suave y su intenso sabor a carne.
x1Saquitos de wagyu y brotes de bambú para cocer en caldo
Pequeños saquitos rellenos de wagyu en dados y brotes de bambú de Yunnan que, al cocerse en caldo, quedan tiernos y jugosos, con el suave dulzor del bambú.
x1Dúo de edamame y lenguas de pato marinados en vino de arroz
Edamame y lenguas de pato marinados al estilo de Jiangnan, con un sabor sabroso y ligeramente salino, una sensación refrescante y un marcado aroma a vino de arroz.
x1Fiambre de cerdo negro para hot pot
Un fiambre de cerdo negro de intenso aroma cárnico y textura tierna, que conserva su forma incluso tras una cocción prolongada en el caldo del hot pot.
x1Hígado de cerdo con jengibre tierno para cocer en caldo
Hígado de cerdo con jengibre tierno, que atenúa su aroma característico y realza su sabor, para disfrutar de una textura tierna tras una breve cocción en caldo.
x1Surtido de setas de temporada para cocer en caldo
Setas frescas de temporada, de aroma intenso y texturas variadas, para cocer en caldo y disfrutar de sus matices.
x1Pimientos de colores rellenos al estilo hakka en caldo
Pimientos de colores rellenos y cocidos en caldo, que combinan el suave dulzor del pimiento con el toque sabroso del relleno.
x1Verduras de temporada para hot pot
Un surtido de verduras de temporada para cocinar en el caldo del hot pot, con una textura tierna y crujiente que aporta frescura y suaviza la sensación de grasa entre bocados.
x1Rollitos de piel de tofu recién fritos
Estos rollitos de piel de tofu, recién fritos, crujientes y de sabor intenso, absorben el caldo y están listos para disfrutar tras sumergirlos apenas tres segundos.
x1Maíz frito crujiente con sal y pimienta
Granos de maíz fritos con sal y pimienta, de sabor dulce y textura crujiente, con un aroma que se intensifica al masticar.
x1Huevos centenarios con salsa de chiles asados
Plato frío de huevos centenarios, conservados mediante un proceso alcalino y servidos en trozos con una salsa recién hecha de chiles asados, que combina una textura suave con un aroma intenso y un toque ligeramente picante.
x6Postre de leche cuajada con judías rojas dulces y perlas que estallan en la boca
Un postre frío de leche cuajada, suave y de marcado sabor lácteo, con judías rojas dulces y perlas que estallan en la boca, que ofrece un contraste de texturas y un dulzor ligero.
x6Salsas de autoservicio
Una selección de salsas de autoservicio para que elijas cómo acompañar tu comida.