x1くらげと塩漬け野菜の冷菜
細切りのくらげと塩漬け野菜を和えた、コリコリとした歯ごたえとほどよい塩気、うまみが楽しめるさっぱりとした冷菜。
Set
4～5人用セット：香港式ローストダックと広東風海鮮麺
香ばしくジューシーな香港式ローストダックやロブスターのうまみが絡む広東風の麺に、甘酸っぱい肉料理、さっぱりとした冷菜、澄んだスープを合わせた、4～5人で分け合うセット。
¥998≈ JPY 20,559
Stock100+
Included Dishes
x1
x1豚スペアリブのバルサミコ酢仕立て
豚スペアリブをイタリアのバルサミコ酢で甘酸っぱく仕上げた、ほろりと柔らかな肉と後味の軽さを楽しめる一品。
x4キグチと豚肉の大きな肉団子スープ
骨を除いたキグチと手切りの豚バラ肉をじっくり練り合わせ、弱火で4時間煮込んだ、やわらかな肉団子と澄んだスープを味わう一品。
x1深海フウセイと自家製中国餅の煮込み
きめ細かく引き締まったフウセイの身と自家製中国餅を煮込み、魚のうまみともちもちの食感、ほどよい塩味のあとに広がる甘みを楽しむ一品。
x1文興の香港式ローストダック（半羽）
昔ながらの香港式製法で下味をつけ、湯をかけて焼き上げた鴨は、赤くつややかな皮が香ばしく、脂っこさを抑えたジューシーな味わい。
x1角切り牛肉とエシャロットの強火炒め
角切り牛肉とエシャロットを強火でさっと炒めた、豊かな香りとやわらかく歯切れのよい肉の食感が楽しめる一皿。
x1自家製黒豆豆腐の香ばし焼き
毎日黒豆から豆乳を搾って作る自家製豆腐を香ばしく焼き上げた、やわらかな口当たりと濃厚な豆の風味が楽しめる一品。
x1季節野菜とピータン・塩漬け卵の上湯煮
季節の野菜をピータン、塩漬け卵とともに上湯（中国料理のだしスープ）で煮込んだ、スープのうまみと野菜のやわらかさ、二種類の卵の風味を楽しめる一品。
x4上品なデザート
なめらかな口当たりとやさしい甘さが楽しめる、食後にぴったりの上品なデザート。
x1ボストンロブスターと伊麺の生姜ねぎ蒸し焼き
ぶつ切りのボストンロブスターを生姜とねぎで香りよく蒸し焼きにし、その甘みと旨みが溶け込んだスープをたっぷり吸った伊麺にのせた一皿。