x1Хрустящие креветки с чёрным трюфелем
Крупные очищенные креветки жарят в тонкой панировке до золотистой хрустящей корочки и подают горячими с тёртым юньнаньским чёрным трюфелем, который подчёркивает нежную сладость креветочного мяса.
Set
Сет юньнаньской кухни и приграничных вкусов на 3–4 персоны
Сет на 3–4 персоны с хрустящими закусками, нежным мясом, рыбой на пару, сезонной зеленью и жареным рисом: свежие травяные, грибные и мягко-пряные оттенки сочетаются без ярко выраженной остроты.
¥1200≈ RUB 13 440,00¥1403
Stock100+
Merchant NameLost Heaven Yunnan Restaurant
Opening Hours11:30-13:30 / 17:30-22:00
Included Dishes
x1
x1Жареные треугольные пирожки с бараниной по-бирмански
Тонкое тесто складывают треугольником, начиняют бараниной с овощами и обжаривают до хрустящих слоёв, чтобы внутри осталась сочная мясная начинка с мягким пряным ароматом.
x1Холодная закуска из чайных листьев
Холодная закуска из чайных листьев, вдохновлённая древним обычаем народов пограничья Юньнани и Мьянмы «есть чай»: свежий растительный вкус и совершенно необычное ощущение чая как полноценного блюда.
x1Курица, быстро обжаренная с дайской ароматной травой сянлю
Нежные кусочки курицы быстро обжаривают на сильном огне с дайской травой сянлю: получается яркое, душистое блюдо с травяным ароматом, лёгкой кислинкой и мягкой сладковатой нотой.
x1Говяжьи рёбра, запечённые по-тибетски
Крупные говяжьи рёбра маринуют с высокогорными травами и пряностями, затем медленно томят и запекают до румяной корочки, чтобы мясо осталось сочным, мягким у кости и насыщенным на вкус.
x1Хрустящая запечённая свинина в стиле караванщиков Мабан
Запечённая свинина с румяной хрустящей корочкой, вдохновлённая едой караванщиков Чайно-лошадиного пути: сытная, удобная в дороге и с ярким ароматом жареного мяса.
x1Треска на пару с дикими юньнаньскими грибами цзицзун
Плотный кусок трески готовят на пару с дикорастущими юньнаньскими грибами цзицзун: рыба выходит мягкой и нежной, а глубокий грибной аромат тонко подчёркивает её чистый морской вкус.
x1Быстро обжаренные цветки огурца
Нежные цветки огурца быстро обжаривают с лёгкими приправами, сохраняя свежий зелёный цвет, хрустящую текстуру, мягкую сладость и тонкий цветочный аромат.
x1Жареный рис с говядиной в стиле Золотого треугольника
Рассыпчатый рис быстро обжаривают на сильном огне с кусочками говядины и специями — получается ароматное, сытное блюдо с мягкой пряностью без выраженной остроты.