x1روبيان مقرمش بالكمأة السوداء
روبيان كبير منزوع القشر، يُقلى بطبقة ذهبية مقرمشة، ثم تُبرش فوقه كمأة يوننان السوداء وهو ساخن لتلتقي رائحة الفطر العميقة مع حلاوة الروبيان.
Set
مختارات من نكهات يوننان والجبال لثلاثة إلى أربعة أشخاص
تشكيلة مناسبة لثلاثة إلى أربعة أشخاص تجمع بين أطباق بحرية ولحوم وخضار وأرز مقلي، بنكهات عشبية وفطرية وقوام متنوع بين المقرمش والطري والعصاري، وتشمل طبقًا من لحم الخنزير.
¥1200≈ AED 612.00¥1403
Stock100+
Merchant Nameمطعم هوا ما تيان تانغ يوننان
Opening Hours11:30-13:30 / 17:30-22:00
Included Dishes
x1
x1فطيرة مثلثة مقلية بحشوة لحم الضأن على الطريقة البورمية
فطيرة من عجين رقيق تُطوى على شكل مثلث وتُحشى بلحم الضأن، ثم تُقلى على حرارة عالية حتى تصبح طبقاتها مقرمشة، بنكهة لحم عطرية ولمسة توابل خفيفة.
x1سلطة أوراق الشاي الباردة
طبق بارد تُعدّ فيه أوراق الشاي المكوّن الرئيسي، مستوحى من تقليد قديم في تناول الشاي على الحدود بين يونّان وميانمار.
x1دجاج مقلي سريعًا بعشبة شيانغليو العطرية
قطع دجاج تُقلى سريعًا على نار عالية مع عشبة شيانغليو من توابل قومية داي، بنكهة عشبية منعشة تميل إلى الحموضة مع حلاوة خفيفة وقوام طري متشرّب بالتتبيلة.
x1أضلاع بقر مشوية على الطريقة التبتية
أضلاع بقر تُنقع بتوابل عشبية من الهضاب، ثم تُطهى ببطء قبل الشواء، فتأتي بقشرة محمّصة عطرة ولحم غني بالعصارة ينفصل بسهولة عن العظم.
x1لحم خنزير مشوي مقرمش على طريقة قوافل الخيول
طبق من لحم الخنزير المشوي بقشرة مقرمشة، مستوحى من طعام قوافل الخيول على طريق الشاي والخيول القديم، ومطوّر من الشواء التقليدي على موقد النار.
x1سمك القد المطهو على البخار مع فطر جيزونغ البري
شرائح سميكة من سمك القد تُطهى على البخار مع فطر جيزونغ البري من يوننان، في طبق خفيف وصافٍ يجمع طراوة السمك مع عطر الفطر المميز.
x1أزهار الخيار المقلية سريعًا
طبق خضار موسمي من أزهار الخيار الطرية، يُقلّى سريعًا بقليل من الزيت وتتبيل خفيف ليبقى مقرمشًا ويحافظ على حلاوته الخفيفة ورائحته الزهرية اللطيفة.
x1أرز مقلي باللحم البقري على طريقة المثلث الذهبي
أرز مقلي بحبات مفلفلة مع قطع لحم بقري وتوابل، يُقلّب سريعًا على نار عالية ليكتسب رائحة المقلاة الشهية ونكهة غنية.