เกี๊ยวเปลือกดำหัวเหลียง

About This Place

แบรนด์หัวเหลียงสืบย้อนกลับไปได้ถึงร้านธัญพืชแห่งที่ห้าของสำนักงานธัญพืชเขตลู่หวานในเซี่ยงไฮ้ ซึ่งก่อตั้งในปี 1949 ร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของระบบร้านธัญพืชของรัฐในเซี่ยงไฮ้ยุคเก่า และเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์จากแป้ง สินค้าขึ้นชื่อคือแผ่นเกี๊ยวเกี๊ยวน้ำและแผ่นเกี๊ยวซ่าที่ทำจากแป้งข้าวสาลีดำ แผ่นแป้งสีดำทำจากแป้งโฮลวีตไม่ฟอกสีด้วยวิธีดั้งเดิม มีเนื้อแน่นกว่า เหนียวนุ่มกว่า ไม่ค่อยแตกหลังต้ม และห่อไส้ได้ดี ยังคงมีรำและจมูกข้าว พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของข้าวสาลี ใยอาหาร และวิตามินบี จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับผู้ที่ดูแลปริมาณน้ำตาลหรือควบคุมน้ำหนัก ด้วยคุณภาพที่สม่ำเสมอและไว้ใจได้ หัวเหลียงจึงมีชื่อเสียงอย่างมากในหมู่คนเซี่ยงไฮ้ และเป็นที่รู้จักในชื่อ “ราชาแห่งบะหมี่” และ “ราชาแห่งแผ่นแป้งห่อ”