Fumanyuan
Trent’anni di cura artigianale per custodire i sapori: cucina raccomandata dalla Guida Michelin a prezzi accessibili, fedele al gusto casalingo della vecchia Pechino.
Informazioni sul locale
Fumanyuan è un ristorante di autentica cucina casalinga pechinese, raccomandato dalla Guida Michelin per sette anni consecutivi, dal 2020 al 2026, che propone sapori di casa a prezzi accessibili. Il fondatore si dedica da trent’anni alla cucina di Pechino: partito da un piccolo locale di quartiere, continua a scegliere ingredienti freschi, rispettare le tecniche tradizionali e mantenere prezzi onesti, ricreando con cura i sapori delle cucine domestiche della vecchia Pechino. I piatti, sapidi e dal gusto pieno, sono adatti a grandi e piccoli e richiamano i pasti e i sapori di casa custoditi nella memoria di generazioni di pechinesi. Oggi Fumanyuan è un nome familiare a Pechino e un punto di riferimento per la cucina casalinga locale.
