Pesce sciabola brasato, porzione piccola
Mezzo pesce sciabola, prima rosolato in padella e poi cotto lentamente per un’ora in un brodo ricco, per una carne tenera e un sapore intenso.

Un menu per due persone con pesce brasato, pollo agrodolce e leggermente piccante, contorni freschi, riso bianco e una bevanda tradizionale pechinese alle prugne.
Mezzo pesce sciabola, prima rosolato in padella e poi cotto lentamente per un’ora in un brodo ricco, per una carne tenera e un sapore intenso.
Cuori di cavolo cinese croccanti e delicatamente dolci, conditi con pasta di sesamo e una salsa agrodolce.
Teneri bocconcini di pollo e arachidi croccanti, dal gusto agrodolce e dalla piccantezza equilibrata.
Lattuga romana biologica, tenera e croccante, condita con salsa di soia calda che ne esalta la delicata dolcezza.
Riso japonica cotto in pentola secondo il metodo casalingo tradizionale, morbido e consistente, con una delicata dolcezza naturale.
Una bevanda dalla dolcezza delicata, preparata con pere Xueli e zucchero candito cotti lentamente a fuoco basso e servita in teiera.