x1Poisson-sabre de Zhoushan braisé à la sauce soja — petite portion
Un demi-poisson-sabre doré à la poêle pour préserver son jus, puis mijoté une heure dans un bouillon riche, pour une chair fondante aux saveurs salées et umami bien marquées.
Set
Menu aux saveurs chinoises pour deux : poisson et poulet
Un menu pour deux qui réunit un poisson braisé fondant, un poulet aux cacahuètes relevé et des légumes croquants, accompagnés de riz blanc et d’une boisson aux prunes fumées, entre saveurs salées, pimentées et aigres-douces.
¥166≈ EUR 21,58
Stock100+
Merchant NameFumanyuan
Opening Hours11:00-21:30
Included Dishes
x1
x1Salade de chou chinois au sésame, sauce aigre-douce
Des cœurs de chou chinois croquants et naturellement doux, enrobés d’une sauce onctueuse au sésame et au vinaigre, pour une salade fraîche aux notes aigres-douces.
x1Poulet gong bao aux cacahuètes, sauce aigre-douce pimentée
De tendres dés de poulet sautés avec des cacahuètes croquantes, enrobés d’une sauce aigre-douce relevée de piments séchés et de poivre du Sichuan.
x1Laitue romaine à la sauce soja chaude
Croquante et tendre, cette laitue romaine bio est nappée d’une sauce soja chaude dont les notes salées et savoureuses soulignent la douceur naturelle des feuilles.
x2Riz blanc à l’étouffée
Un riz blanc japonica cuit à l’étouffée, aux grains tendres et légèrement élastiques, au parfum délicat et à la douceur naturelle.
x2Boisson à la poire et au sucre candi à partager
Une boisson à la poire mijotée à feu doux avec du sucre candi, délicatement sucrée et douce en gorge, servie dans un pot à partager.