مطعم نانشيانغ للكعك المطهو على البخار

نبذة عن المكان

يقع مطعم نانشيانغ للكعك المطهو على البخار بجوار جسر التسع منعطفات في حديقة يوييوان. تأسس عام 1871، وهو علامة صينية عريقة ذات تاريخ يتجاوز قرنًا، كما أن حرفة صنع شياولونغباو نانشيانغ تُعد من التراث الثقافي غير المادي الوطني. يصنع الطهاة كل قطعة يدويًا. تكون الأغلفة رقيقة لكنها مرنة، وفي كل كعكة ما لا يقل عن 16 طية، وتُخلط حشوة لحم الساق الأمامية من الخنزير مع الجيلاتين اللذيذ لتكوين مرق غني في الداخل. تشمل الخيارات المحبوبة شياولونغباو لحم الخنزير المميزة، وبطارخ السلطعون، والروبيان، إلى جانب وجبات خفيفة خاصة مثل كعكة الأرز بالأوسمانثوس. يضم المطعم طوابق مختلفة للطلبات الخارجية، وتناول الطعام في الداخل، والغرف الخاصة. في الطابق الثاني، يتيح لك المطبخ المفتوح مشاهدة صنع الزلابية يدويًا — إنه مكان كلاسيكي للديم سام على طريقة شنغهاي يستحق الزيارة في شنغهاي.