x1Medio pato asado al estilo de Hong Kong
Pato asado al estilo tradicional de Hong Kong, de piel rojiza y brillante, carne jugosa y aroma intenso, sin resultar graso y con un sabor que combina muy bien con la acidez de la salsa de ciruela.
Set
Menú de dim sum y asados para seis personas
Un menú para seis que combina dim sum de marisco, pato asado al estilo de Hong Kong, arroz y tallarines, con texturas crujientes, sabores intensos y un toque afrutado al final.
¥398≈ EUR 51,74
Stock100+
Merchant NameDim sum y hot pot
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
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x1Arroz glutinoso con pollo gratinado con mozzarella
Arroz glutinoso con pollo y mozzarella gratinada, que forma hilos al fundirse y envuelve con su sabor a queso los granos tiernos y ligeramente pegajosos.
x1Rollitos de arroz rojo rellenos de gambas
Rollitos de arroz rojo con una suave lámina exterior que envuelve un relleno de gambas frescas, tiernas y de textura firme.
x1Tortitas a la plancha rellenas de gambas y cebollino chino
Estas tortitas de masa fina, rellenas de gambas frescas y cebollino chino, se doran a la plancha hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un delicado sabor a mar y un toque herbáceo.
x1Empanadillas de vieira y pimienta verde de Sichuan en forma de ojo de fénix
Empanadillas en forma de ojo de fénix, con un relleno de vieira y pimienta verde de Sichuan que combina sabor a mar, notas aromáticas y un característico hormigueo en la lengua.
x1Patas de pollo al vapor con salsa
Patas de pollo cocinadas al vapor con una salsa de aroma intenso, de piel suave y textura muy tierna que se separa fácilmente del hueso.
x1Tallarines anchos de arroz salteados al wok con ternera
Tallarines anchos de arroz de textura suave, salteados al wok con ternera tierna, brotes de soja y cebollino chino amarillo, con el intenso aroma del salteado a fuego vivo.
x1Corazones de apio a la vinagreta
Corazones de apio servidos en frío con vinagreta, de textura tierna y crujiente, sin hebras y con un suave dulzor natural.
x1Rollitos de primavera de verduras en juliana, hechos en freidora de aire
Rollitos de masa fina rellenos de tres tipos de verduras en juliana, preparados en freidora de aire con menos aceite para conseguir un exterior crujiente y un interior fresco y ligero.
x1Sopa de pulmón de cerdo con col china fresca y seca
Sopa de pulmón de cerdo con col china fresca y seca, cocinada a fuego lento durante seis horas para conseguir un caldo suave con un ligero toque dulce al final.
x6Postre cremoso de mango y pomelo con perlas de sagú
Un postre de mango y pomelo con pequeñas perlas de sagú y nata, de dulzor suave, aroma afrutado y textura ligera y sedosa.