桂花香酥烤鸭
这道桂花香酥烤鸭以鸭肉烤制而成,外皮香酥、鸭肉醇厚,一鸭三吃的方式让风味更有层次。

以香酥烤鸭与炙烤肉香为主线,搭配弹牙海鲜、清爽凉菜和时蔬,浓香与清爽层次分明。
这道桂花香酥烤鸭以鸭肉烤制而成,外皮香酥、鸭肉醇厚,一鸭三吃的方式让风味更有层次。
烤鸭片肉后留下的鸭架炸至金黄酥脆,再撒上咸香椒盐,骨边带肉,越嚼越香,趁热吃最有滋味。
这道清爽沙拉以羽衣甘蓝、南瓜、小番茄和多种叶菜搭配芝士与油醋汁,酸甜、奶香、软糯与脆嫩交织,很适合在烤鸭大餐中换换口味。
莲藕中灌入乌米和莲子,冷藏后淋上糖桂花,藕片脆糯相间,米香、莲子清香与桂花甜香交织,入口冰凉清甜。
这是一道融合西北与川渝风味的凉拌鸡肉菜,鸡肉配辣椒、洋葱和芝麻,皮脆肉嫩,椒麻鲜香,芝麻香浓,清爽开胃。
泰国白虾开背去线后焗制,黑胡椒的辛香、罗勒的清新和洋葱的回甜慢慢渗入虾肉,入口紧实弹牙,鲜甜带香。
选用嫩而少筋的羊上脑,在炙子上烤至滋滋冒油,搭配大葱与孜然提香,肉片焦香嫩滑、肉汁丰盈。
胶东虾酱炒扁豆以脆嫩清甜的扁豆、香软的鸡蛋和咸鲜带海味的虾酱同炒,香气浓郁、口感有层次,是很有海边家常味的一道热炒小菜。
选用当季新鲜蔬菜简单清炒,入口清爽脆嫩、清淡本真,是中式餐桌上解腻又百搭的素菜选择。