Set

4名様セット：北京ダックと北方の味わい

香ばしく焼いたダックを中心に、さっぱりとした冷菜、ぷりっとした海老、熱々のラム焼肉、野菜料理を組み合わせ、4 名様で味と食感の変化をお楽しみいただけるセットです。

¥399≈ JPY 8,219~~¥507~~

Stock100+

Opening Hours10:00-21:00

Included Dishes

鴨肉を香ばしく焼き上げ、パリッとした食感と桂花を思わせる上品な香り、「一羽三通り」の楽しみ方までお楽しみいただける焼きダックです。

北京ダックを切り分けた後の鴨ガラを香ばしく揚げ、椒塩をまぶした、骨まわりの肉まで楽しめる熱々の小皿料理。

ケールの歯ざわり、ミニトマトの甘酸っぱさ、かぼちゃのほくほくとした食感に、コクのあるチーズとさっぱりとしたオイルビネガードレッシングを合わせた彩り豊かなサラダです。

黒米と蓮の実を詰めた蓮根に桂花シロップをかけて冷やし、シャキッともっちり、ひんやりとした上品な甘さの冷製前菜です。

皮はパリッと、身はやわらかな鶏肉に、唐辛子と椒麻の香り、ごまの風味を重ねた、さっぱり食べられる冷菜。

背開きにしたタイ産白海老を黒胡椒、バジル、玉ねぎと香ばしく焼き上げ、ぷりっとした身にスパイシーさと爽やかな香りがしみ込んだ一品。

筋が少なくやわらかなラム肩肉を炙子で香ばしく焼き、長ねぎとクミンの香り、こんがりした焼き目、あふれる肉汁を熱々で楽しむ北京風焼肉。

シャキッと甘いインゲンをふんわり卵と炒め、海の香りを含んだ海老味噌の塩気で仕上げた、ご飯によく合う家庭的な炒め物。

旬の野菜をシンプルに炒め、シャキッとした食感と素材のやさしい甘みを楽しめる、口直しにもぴったりの一皿。