x1Hühnertopf mit Huadiao-Reiswein und chinesischen Heilkräutern
Zartes Hühnerfleisch wird mit gereiftem Huadiao-Reiswein und verschiedenen chinesischen Heilkräutern langsam bei milder Hitze gegart und nimmt dabei das volle Aroma des Reisweins auf.
Set
Hotpot-Menü für vier Personen
Dieses Menü für vier Personen kombiniert einen mit Huadiao-Reiswein zubereiteten Hühnertopf, Fisch, Rindfleisch und Gemüse für den Hotpot mit knusprigen Beilagen, frischem Salat und einem kühlen Dessert.
¥628≈ EUR 81,64
Stock100+
Merchant NameDim-Sum-Hotpot
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Zackenbarsch zum Garen im heißen Sud
Frischer Zackenbarsch wird kurz im heißen Sud gegart und hat zartes Fleisch mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack.
x1Frisch geschnittenes Rückenfleisch vom AUSKOBE-Angus-Rind für Hotpot
Das frisch geschnittene Rückenfleisch vom AUSKOBE-Angus-Rind wird im Hotpot kurz gegart und schmeckt zart, fein süßlich und dank des gleichmäßig verteilten Fetts aromatisch.
x1Frisch zerteiltes Luhua-Huhn mit Knochen für den Hotpot
Das 150 Tage aufgezogene Luhua-Huhn aus Freilandhaltung wird frisch in Stücke mit Knochen zerteilt und bietet nach dem Garen im Hotpot zartes, zugleich bissfestes Fleisch, knackige Haut und einen herzhaften Eigengeschmack.
x1Dreierlei Bällchen aus Garnelen, Rindfleisch und Fisch
Garnelen-, Rindfleisch- und Fischbällchen bieten drei unterschiedliche Geschmacksnoten und eine zarte, saftige Textur mit angenehmem Biss.
x1Wagyu-Päckchen mit Bambussprossen für den Hotpot
Die kleinen Päckchen mit Wagyu-Würfeln und Bambussprossen aus Yunnan werden im Hotpot gegart und verbinden saftiges, zartes Fleisch mit der milden Süße der Sprossen.
x1Hausgemachter Tofu aus schwarzen Sojabohnen, in der Pfanne gebraten
Dieser täglich von Hand hergestellte Tofu aus schwarzen Sojabohnen wird in der Pfanne gebraten und ist außen aromatisch, innen zart und hat ein kräftiges Sojaaroma.
x1Pfifferlinge für den Hotpot
Diese Wildpilze haben einen fleischigen, zugleich zarten Biss und entfalten beim Garen in der heißen Hotpot-Brühe ihr ausgeprägtes Pilzaroma.
x1Frische Tofuhaut für den Hotpot
Frische Tofuhaut mit kräftigem Sojaaroma und angenehm glatter Textur, die beim längeren Garen im Hotpot den Geschmack der Brühe aufnimmt.
x1Speisechrysantheme für den Hotpot
Speisechrysantheme ist ein aromatisches Blattgemüse, das nach kurzem Garen in heißer Brühe knackig bleibt und frisch und leicht süßlich schmeckt.
x1Knusprige Maiskörner mit Pfeffersalz
Knusprig frittierte Maiskörner mit Pfeffersalz verbinden die natürliche Süße des Maises mit einer würzigen Note und entfalten beim Kauen ihr Aroma.
x1Zweierlei Tofu: hell und aus schwarzen Sojabohnen
Heller Tofu und Tofu aus schwarzen Sojabohnen haben ein ausgeprägtes Bohnenaroma und eine zarte Konsistenz und nehmen beim Garen den Geschmack der Brühe auf.
x4Bunter Salat mit saisonalem Gemüse und Obst
Dieser kalt servierte Salat kombiniert saisonales Gemüse mit Blaubeeren, Yacon, Kirschtomaten und Mango zu einer erfrischenden Mischung mit unterschiedlichen Texturen.
x4Milchpudding mit roten Bohnen und Popping-Perlen
Zarter Milchpudding mit süßen roten Bohnen und Perlen, die im Mund zerplatzen, verbindet einen ausgeprägten Milchgeschmack mit abwechslungsreichen Texturen und erfrischender Süße.
x4Dips zur Selbstbedienung
Verschiedene Dips zur Selbstbedienung lassen sich ganz nach dem eigenen Geschmack zusammenstellen.