x1Курица в бульоне с рисовым вином хуадяо и китайскими травами
Курицу медленно томят с выдержанным рисовым вином хуадяо и китайскими лекарственными травами: мясо получается нежным, а бульон — насыщенным, с выразительным винным ароматом.
Set
Сет хого на двоих
Хого на двоих с нежным мясом, тофу и овощами в курином бульоне с ароматом рисового вина дополняют закуски с разными текстурами и десерт с цитрусовой нотой.
¥298≈ RUB 3 337,60
Stock100+
Merchant NameДимсамы и хого
LocationШанхай, район Цзинъань, квартал Цзинъань, улица Нанкин-Вест, 1618, универмаг Jiuguang, 8-й этаж
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Свежая нарезка говядины ангус AUSKOBE для хого — спинной отруб
Свеженарезанная говядина ангус AUSKOBE из спинной части при приготовлении в хого раскрывает нежную текстуру, мягкий аромат говяжьего жира и лёгкую естественную сладость мяса.
x1Свежая курица без костей ломтиками для хого — ¼ порции
Ломтики курицы без костей быстро готовятся в кипящем бульоне, сохраняя нежность мяса и приятную упругость кожицы.
x1Свиная печень с молодым имбирём для варки в бульоне
При быстром отваривании в бульоне свиная печень с молодым имбирём приобретает нежную, шелковистую текстуру без резкого запаха.
x1Яйца пидан с соусом из обожжённого чили
Холодная закуска из нарезанных яиц пидан, выдержанных в щелочной среде, со свежеприготовленным соусом из обожжённого на огне чили — нежная текстура, насыщенный перечный аромат, солоноватый вкус и лёгкая острота.
x1Хрустящие кукурузные зёрна с солью и перцем
Обжаренные с солью и перцем кукурузные зёрна приятно хрустят, а их естественная сладость и аромат постепенно раскрываются с каждым кусочком.
x1Два вида тофу по-тайчжоуски
Нежный белый тофу и тофу из чёрных соевых бобов с насыщенным соевым вкусом при варке впитывают вкус бульона.
x1Мини-пекинская капуста для хого
Нежная мини-пекинская капуста с лёгкой естественной сладостью при варке в хого становится мягкой и постепенно впитывает насыщенный вкус бульона.
x2Десерт из красной фасоли с выдержанной мандариновой цедрой
Классический кантонский десерт из красной фасоли с нежной, слегка зернистой текстурой, насыщенным вкусом и долгим сладковатым послевкусием выдержанной мандариновой цедры.
x2Соусы на выбор
На стойке самообслуживания можно выбрать соусы для обмакивания на свой вкус.