x1Hühnertopf mit Huadiao-Reiswein und chinesischen Heilkräutern
Zartes Hühnerfleisch wird mit gereiftem Huadiao-Reiswein und verschiedenen chinesischen Heilkräutern langsam bei milder Hitze gegart und nimmt dabei das volle Aroma des Reisweins auf.
Set
Hotpot-Menü für zwei Personen
Dieses Hotpot-Menü für zwei Personen kombiniert langsam gegartes Huhn mit Huadiao-Reiswein und chinesischen Kräutern, zarte Fleischeinlagen, Tofu und Gemüse sowie knusprige Beilagen und ein dezent süßes Dessert.
¥298≈ EUR 38,74
Stock100+
Merchant NameDim-Sum-Hotpot
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Frisch geschnittenes Rückenfleisch vom AUSKOBE-Angus-Rind für Hotpot
Das frisch geschnittene Rückenfleisch vom AUSKOBE-Angus-Rind wird im Hotpot kurz gegart und schmeckt zart, fein süßlich und dank des gleichmäßig verteilten Fetts aromatisch.
x1Hähnchenscheiben für den Hotpot – ¼ Portion
Die Hähnchenscheiben ohne Knochen garen kurz in heißer Brühe und verbinden eine knackige Haut mit zartem Fleisch.
x1Schweineleber mit jungem Ingwer, kurz in Brühe gegart
Kurz in heißer Brühe gegarte Schweineleber mit jungem Ingwer schmeckt zart und aromatisch, mit einer angenehm geschmeidigen Textur ohne strengen Lebergeschmack.
x1Tausendjährige Eier mit Sauce aus über Feuer gerösteten Chilis
In Stücke geschnittene tausendjährige Eier werden kalt mit frisch zubereiteter Sauce aus über Feuer gerösteten Chilis serviert und verbinden eine glatte Textur mit herzhaft-würzigem Geschmack und milder Schärfe.
x1Knusprige Maiskörner mit Pfeffersalz
Knusprig frittierte Maiskörner mit Pfeffersalz verbinden die natürliche Süße des Maises mit einer würzigen Note und entfalten beim Kauen ihr Aroma.
x1Zweierlei Tofu: hell und aus schwarzen Sojabohnen
Heller Tofu und Tofu aus schwarzen Sojabohnen haben ein ausgeprägtes Bohnenaroma und eine zarte Konsistenz und nehmen beim Garen den Geschmack der Brühe auf.
x1Baby-Chinakohl zum Garen im heißen Sud
Zarter Baby-Chinakohl wird im heißen Sud weich, schmeckt mild-süßlich und nimmt bei längerem Garen die Aromen des Suds auf.
x2Rotes Bohnenpüree mit gereifter Mandarinenschale
Dieses kantonesische Dessert verbindet feincremiges rotes Bohnenpüree mit gereifter Mandarinenschale und bietet ein kräftiges Bohnenaroma mit einem anhaltenden, dezent süßlichen Nachklang.
x2Dips zur Selbstbedienung
Verschiedene Dips zur Selbstbedienung lassen sich ganz nach dem eigenen Geschmack zusammenstellen.