x1Cazuela de pollo al vino Huadiao con hierbas de la cocina medicinal china
Pollo tierno cocinado a fuego lento con vino Huadiao envejecido y una mezcla de hierbas de la cocina medicinal china, con un intenso aroma a vino.
Set
Menú de hot pot para dos
Un menú para compartir entre dos, con pollo al vino Huadiao, carnes, tofu y verduras para cocer en caldo, acompañamientos de texturas suaves y crujientes y un postre cremoso con notas cítricas.
¥298≈ EUR 38,74
Stock100+
Merchant NameDim sum y hot pot
Opening Hours10:30-21:30
Included Dishes
x1
x1Lomo de Angus AUSKOBE de pura raza, recién cortado para hot pot
Lomo de Angus AUSKOBE recién cortado para cocinar en el caldo del hot pot, con una textura muy tierna, grasa distribuida de forma uniforme y un delicado dulzor natural.
x1Pollo deshuesado recién cortado en láminas (1/4 de ración)
Láminas de pollo deshuesado que se cocinan rápidamente en caldo caliente y ofrecen un contraste entre la piel firme y la carne tierna.
x1Hígado de cerdo con jengibre tierno para cocer en caldo
Hígado de cerdo con jengibre tierno, que atenúa su aroma característico y realza su sabor, para disfrutar de una textura tierna tras una breve cocción en caldo.
x1Huevos centenarios con salsa de chiles asados
Plato frío de huevos centenarios, conservados mediante un proceso alcalino y servidos en trozos con una salsa recién hecha de chiles asados, que combina una textura suave con un aroma intenso y un toque ligeramente picante.
x1Maíz frito crujiente con sal y pimienta
Granos de maíz fritos con sal y pimienta, de sabor dulce y textura crujiente, con un aroma que se intensifica al masticar.
x1Dúo de tofu blanco y tofu de soja negra de Taizhou
Tofu blanco y tofu de soja negra, tiernos y con un intenso aroma a soja, que absorben el sabor del caldo durante la cocción.
x1Col china baby para cocer en caldo
De sabor suave y ligeramente dulce, la col china baby queda muy tierna al cocerse en caldo y absorbe más sabor cuanto más tiempo se cocina.
x2Crema dulce de judías rojas con piel de cítrico envejecida
Un postre clásico cantonés de judías rojas, de textura fina y cremosa, con el aroma característico de la piel de cítrico envejecida y un dulzor que perdura en el paladar.
x2Salsas de autoservicio
Una selección de salsas de autoservicio para que elijas cómo acompañar tu comida.