x1Tranches d’ormeau au jus assaisonné, jeunes pousses et fleurs
De fines tranches d’ormeau, à la fois fermes et délicatement croquantes, servies dans un jus assaisonné avec de jeunes pousses, des tomates cerises et des fleurs fraîches.
Set
Menu canard laqué et saveurs chinoises pour 3 à 4 personnes
Un menu à partager à trois ou quatre, entre entrée marine tout en fraîcheur, canard croustillant à garnir de fines crêpes, poisson tendre aux notes salées et acidulées, bœuf grésillant et desserts aux textures contrastées.
¥428≈ EUR 55,64¥506
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Demi-canard laqué, salade de légumes et crêpes fines
Une demi-portion de canard laqué à la peau croustillante, servie avec une salade de légumes fraîche et des crêpes fines à garnir puis à rouler.
x1Courbine jaune aux feuilles de moutarde marinées et petits gnocchis de pâte
Une spécialité de Ningbo qui marie la chair tendre de la courbine jaune, de petits gnocchis de pâte moelleux et des feuilles de moutarde marinées, pour une saveur à la fois délicate et bien relevée.
x1Travers de bœuf sur plaque chauffante, façon volcan
Des travers de bœuf servis grésillants sur une plaque chauffante en forme de volcan, relevés par la couleur du charbon de bambou et les arômes de beurre, d’oignon et de poivre noir.
x1Petit pain feuilleté au durian, fromage et fruits
Un petit pain à l’enveloppe croustillante, garni d’un cœur fondant où le durian se marie au fromage, avec des dés de pomme et de banane.
x1Granité à l’ananas façon fondue chinoise
Un dessert glacé à l’ananas présenté comme une petite fondue chinoise, avec une glace pilée fine, une crème légère, des morceaux de fruits et des touches croquantes de céréales.
x1Serviettes en papier
Petit paquet de serviettes en papier à disposition à table, pratique pour accompagner le repas.