Fette di abalone in salsa lao zhi
Un raffinato piatto freddo di mare, con fette di abalone croccanti e tenere condite con una salsa lao zhi dal gusto appetitoso.

Un menu per 3–4 persone che abbina un antipasto freddo di mare, anatra arrosto, piatti di pesce e carne e due dessert, alternando croccantezza, morbidezza e freschezza.
Un raffinato piatto freddo di mare, con fette di abalone croccanti e tenere condite con una salsa lao zhi dal gusto appetitoso.
Una versione leggera dell’anatra arrosto alla pechinese, con pelle croccante, insalata fresca e crespelle sottili da arrotolare.
Costine di manzo servite su piastra con scenografica forma a vulcano, scurite dalla polvere di carbone di bambù e caratterizzate da aroma tostato e succhi abbondanti.
Un panino dolce e creativo, dalla crosta croccante e dal ripieno denso, in cui purea di durian, formaggio grattugiato e frutta a dadini si fondono insieme.
Una fine granita all’ananas, dolce e profumata, servita in una divertente forma ispirata all’hot pot.
Fazzoletti di carta da usare al ristorante.