アボカド豆腐の冷菜
なめらかな箱豆腐にアボカド、マンゴー、ピータン、魚卵ソースなどを合わせ、豆のやさしい香りと果実の爽やかさが重なる冷たい前菜。

3〜4名で、なめらかな冷菜、香り豊かな魚料理、熱々の野菜料理、やわらかな肉料理、海鮮のうま味を楽しむ主食、遊び心のある点心まで味わえるセット。
なめらかな箱豆腐にアボカド、マンゴー、ピータン、魚卵ソースなどを合わせ、豆のやさしい香りと果実の爽やかさが重なる冷たい前菜。
背開きにしたキグチを蒸し、仕上げに熱いねぎ油をかけて香りを立たせる、きめ細かな身と濃いねぎの香りを楽しむ一品。
シャキッとした広東菜心を豚バラ肉(三枚肉)、黒きくらげ、にんにく、にんじんと土鍋で香ばしく仕上げた、にんにくの香りと“鍋気”を楽しめる一品。
ほろりとやわらかい豚スペアリブに、揚げた緑茶葉の上品な香りをまとわせ、炎の演出とともに楽しむ香ばしい一皿です。
弾力のあるアワビとご飯に、干し貝柱やエビの旨みを含んだ黄燜スープをかけて味わう、香り豊かなスープご飯。
紫芋や大根、マコモダケなどの自然な色を生かし、野菜の形に愛らしく仕上げた、遊び心のある中国の粉もの点心です。
レストランでの食事中に使いやすい、個包装タイプの紙ナプキン。