x1Verdure di stagione saltate in padella
Un piatto semplice di verdure di stagione saltate, pensato per valorizzare la freschezza degli ortaggi disponibili.
Set
Menù dai sapori piccanti e aciduli per 2 persone
Un menù per 2 persone che combina piatti caldi e freddi, verdure, stomaco di maiale, alette piccanti, riso Wuchang e un dessert fresco, con contrasti aciduli, aromatici e leggermente pungenti.
¥223≈ USD 31.22
Stock100+
Merchant NameJiaodian・Cucina raffinata sichuanese e cantonese
Location3º piano, South Tower, Hong Kong Plaza, 283 Huaihai Zhong Road, distretto di Huangpu, Shanghai
Opening Hours11:00-14:30 / 17:00-21:30
Included Dishes
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x1Stomaco di maiale stufato in brodo acidulo
Un piatto caldo con stomaco di maiale cotto fino a diventare morbido ma ancora piacevolmente elastico, servito in un brodo acidulo dal profumo pieno e appetitoso.
x1Liangfen freddo del Sichuan settentrionale con amido di piselli
Una specialità fredda del Sichuan settentrionale, preparata con amido di piselli e condita con olio rosso, aceto Baoning, aglio e pepe di Sichuan: piccante, acidula e aromaticamente pungente.
x1Bingfen freddo “Panda” allo zucchero di canna
Un dessert cinese freddo e vellutato a base di gelatina di semi di bingfen, servito con sciroppo di zucchero di canna e decorazioni a forma di panda in riso glutinoso.
x1Riso bianco profumato Wuchang monoporzione
Riso bianco cotto con chicchi Wuchang pieni e lucidi, dalla consistenza morbida e leggermente glutinosa, con una dolcezza delicata che accompagna bene i piatti piccanti.
x1Alette di pollo piccanti di Gele Shan
Alette di pollo saltate a fuoco vivo con abbondanti peperoncini secchi e pepe di Sichuan: croccanti fuori, tenere dentro, dal profumo intenso, piccante e aromatico.