x1Kurz gebratenes Saisongemüse
Ein schlichtes Gericht aus Saisongemüse, kurz in der Pfanne gebraten und mit frischem, leichtem Charakter serviert.
Set
Sichuan-Menü für zwei Personen
Ein Menü für zwei Personen mit scharfen, säuerlichen und milden Komponenten, knusprigem Hähnchen, frischem Gemüse, Reis, Suppe und einem kühlen Dessert.
¥223≈ EUR 28,99
Stock100+
Opening Hours11:00-14:30 / 17:00-21:30
Included Dishes
x1
x1Schweinemagen in saurer Suppe
Zart geschmorter Schweinemagen wird in einer klaren, säuerlichen und mild pikanten Suppe mit eingelegtem Gemüse serviert – weich, leicht bissfest und appetitanregend.
x1Kalter Liangfen nach nord-sichuanischer Art mit Erbsenstärke und Chiliöl
Ein kaltes Sichuan-Gericht aus handverarbeiteter Erbsenstärke mit zarter, elastischer Textur, serviert mit rotem Chiliöl, Baoning-Essig, Knoblauch, Sichuanpfeffer und gehackten Erdnüssen.
x1Sichuan-Bingfen mit Panda-Dekor aus Klebreis
Ein kühles, zartes Gelee aus Bingfen-Samen mit braunem Zuckersirup, Panda-Dekor aus Klebreis, Nüssen, Trockenfrüchten und fermentiertem Klebreis.
x1Schale gekochter Wuchang-Reis
Weicher, leicht süßlicher weißer Reis aus Wuchang-Reis, nur mit Wasser gekocht und ideal als milde Beilage zu scharfen Gerichten.
x1Scharf gebratene Hähnchenflügelstücke nach Gele-Berg-Art
Knusprig gebratene Hähnchen-Mittelflügel mit reichlich getrockneten Chilis, Sichuanpfeffer, Ingwer und Knoblauch – scharf, leicht prickelnd und innen zart.