x1خضروات موسمية مقلية قليًا خفيفًا
طبق بسيط من الخضروات الموسمية يُحضَّر بقلي خفيف ليُبرز نكهة الخضروات وقوامها الطبيعي.
Set
تشكيلة حارة بنكهة سيتشوان لشخصين
تشكيلة لشخصين تجمع بين أطباق حارة ومخدّرة، ومرق دافئ حامض، وخضروات خفيفة، وأرز أبيض، وحلوى باردة، مع توازن واضح بين القرمشة والطراوة والانتعاش.
¥223≈ AED 113.73
Stock100+
Opening Hours11:00-14:30 / 17:00-21:30
Included Dishes
x1
x1معدة خنزير مطهية في مرق حامض
طبق ساخن من معدة الخنزير المطهية ببطء في مرق حامض، بنكهة حامضة عطرية وقوام طري مع مضغة واضحة.
x1هلام نشا البازلاء البارد على طريقة شمال سيتشوان
طبق بارد يُحضَّر يدويًا من نشا البازلاء، يتميّز بقوام ناعم ومرن، ويُقدَّم بصلصة زيت الفلفل الأحمر مع الخل والثوم وفلفل سيتشوان.
x1بينغفن بارد بزينة باندا من الأرز الدبق
حلوى باردة من بينغفن يدوي، تُقدَّم مع شراب السكر البني وزينة باندا بالأبيض والأسود من الأرز الدبق، مع الزبيب والزعرور والفول السوداني والأرز الدبق المخمّر.
x1أرز ووتشانغ أبيض مطهو لشخص واحد
حصة فردية من أرز ووتشانغ الأبيض المطهو، بحبات ممتلئة ولامعة وقوام طري، له حلاوة خفيفة عند تناوله وحده ويساعد على موازنة الأطباق الحارة.
x1قطع وسط أجنحة الدجاج الحارة على طريقة جبل غِله
طبق من قطع وسط أجنحة الدجاج يُطهى على نار قوية مع كمية وفيرة من الفلفل الحار المجفف وفلفل سيتشوان، بنكهة حارة مخدّرة وعطرية وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.