Restaurant Jiaquan Qifu

À propos

Xu Weijun, surnommé « Septième Frère », est le septième fils du fondateur d’un restaurant cantonnais réputé de Hong Kong. Il a ouvert ce restaurant dans le but de préserver le savoir-faire culinaire cantonnais traditionnel de sa famille. Au fil des ans, il s'est toujours attaché à se procurer des ingrédients de première qualité, tels que des ormeaux et des fruits de mer frais, et continue de préparer ses plats selon des méthodes ancestrales. Aujourd'hui, cette chaîne basée à Hong Kong dispose d'élégantes salles à manger privées, ce qui en fait un choix très prisé pour les banquets d'affaires, tout en accueillant les visiteurs venant pour la première fois en Chine pour déguster une cuisine cantonaise authentique et haut de gamme.