嘉泉奇福レストラン

店舗紹介

「七兄」の愛称で知られる徐偉俊氏は、香港の有名な広東料理店の創業者の七男である。彼は、一族に伝わる伝統的な広東料理の技法を後世に伝えることを目指して、このレストランを創業した。 長年にわたり、彼はアワビや新鮮な魚介類といった最高品質の食材を厳選することにこだわり続け、昔ながらの製法で料理を作り続けています。現在、香港を拠点とするこのチェーン店は、優雅な個室を備えており、ビジネス宴会に人気の場所であると同時に、中国を初めて訪れる人々が本格的な高級広東料理を味わう場としても親しまれています。