Insalata speziata di ceci
Un’insalata di ceci ispirata allo street food indiano, con spezie e succo di limone per un gusto acidulo, piccante e rinfrescante.

Un menù per 4 persone con specialità speziate di ispirazione indiana: curry, preparazioni al forno d’argilla, fritti croccanti, riso, naan, bevande cremose e vino.
Un’insalata di ceci ispirata allo street food indiano, con spezie e succo di limone per un gusto acidulo, piccante e rinfrescante.
Un curry di pollo ispirato alla cucina di corte moghul, cotto lentamente in una salsa ricca di panna, anacardi e spezie.
Bocconcini di pollo marinati con aglio, yogurt e spezie, poi cotti nel forno di argilla fino a ottenere una superficie arrostita e un interno tenero.
Filetti di pesce impanati con farina e pangrattato, fritti fino a ottenere una superficie croccante, ispirati ai fish fingers reinterpretati in chiave indiana.
Un curry di ispirazione costiera indiana con gamberi freschi, pomodoro, cipolla e spezie, dal profumo intenso e dalla consistenza tenera ed elastica.
Riso con verdure di stagione cotto a strati, profumato con spezie e zafferano, ispirato al riso stufato della corte moghul.
Una focaccia naan di ispirazione indiana, lavorata a mano e cotta ad alta temperatura, con un cuore di formaggio filante.
Un pane piatto di farina e lievito, cotto sulle pareti del forno d’argilla e spennellato con burro appena sfornato.
Una bevanda densa a base di mango, yogurt e latte, dal gusto dolce e acidulo, ideale per attenuare il piccante.
Una bevanda cremosa preparata frullando fragole, yogurt e latte, dal profumo fruttato e dal gusto dolce e fresco.
Vino da pasto ottenuto dalla fermentazione del succo d’uva, disponibile nelle versioni rossa e bianca.