Set

ชุดอาหารทะเลสไตล์หนิงโป สำหรับ 4 ท่าน (จำเป็นต้องจองล่วงหน้า 1 วัน)

วันจันทร์ ถึง วันอาทิตย์ 11:00–14:30, 17:30–21:00 ไม่ให้บริการวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2570 (คืนก่อนตรุษจีน) จำเป็นต้องจองล่วงหน้า 1 วัน เบอร์จอง: 62750000-2256

¥688≈ THB 3,096.00~~¥1398~~

Stock100+

Merchant NameRadisson Collection Hotel, Yangtze Shanghai - Cui Zhu Xiao Guan

Locationเลขที่ 2099 ถนนเหยียนอันตะวันตก

Opening Hours09:00-22:00

Included Dishes

ไก่ต้มเสิร์ฟเย็นราดน้ำมันต้นหอมสไตล์เซี่ยงไฮ้

ไก่ต้มเนื้อนุ่มฉ่ำ แช่เย็นจนหนังเด้ง ราดน้ำมันต้นหอมเจียวใหม่หอมกรุ่น รสเค็มกลมกล่อมอมหวาน

ซี่โครงหมูซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เซี่ยงไฮ้

ซี่โครงหมูทอดแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลกรวดและน้ำส้มสายชูจีนสีเข้มจนซอสเคลือบมันวาว รสหวานนำเปรี้ยวตาม หอมคล้ายน้ำผึ้ง เนื้อแน่นแต่ล่อนจากกระดูกง่าย เสิร์ฟแบบเย็น

ผักกวางตุ้งตุ๋นซีอิ๊วสไตล์หนิงโป

ผักกวางตุ้งต้นเตี้ยจากเฟิ่งฮว่าตุ๋นด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อนและไม่เติมน้ำ จนนุ่มชุ่มรสเค็มหวานกลมกล่อม ก่อนราดน้ำมันงาเพิ่มความหอม รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ซุปบวบลูกชิ้นปลาสดทำมือ

ซุปใสรสเบา ใส่ลูกชิ้นปลาสดทำมือเนื้อนุ่มเด้งกับบวบอ่อนตามฤดูกาล ให้รสหวานกลมกล่อมจากปลาและบวบ หอมละมุน ไม่มันเลี่ยน

กุ้งมังกรออสเตรเลียอบซอสไข่หอยเม่นและชีส

กุ้งมังกรออสเตรเลียผ่าครึ่ง ทาซอสไข่หอยเม่นแล้วอบจนเนื้อเด้งหวาน ซอสเข้มข้นหอมเค็ม ผิวด้านบนเกรียมนิด ๆ พร้อมกลิ่นหอมละมุนของชีสและเนย

ปลาไหลหั่นเส้นผัดไฟแรงสไตล์หนิงโป

ปลาไหลสดหั่นเส้นผัดไฟแรงกับยอดกุยช่ายและซีอิ๊ว เนื้อนุ่มลื่น รสเค็มกลมกล่อมอมหวานเล็กน้อย หอมพริกไทยและน้ำมันร้อนที่ราดก่อนเสิร์ฟ

ปลาทะเลสดตุ๋นซีอิ๊วสไตล์หนิงโป

ปลาทะเลสดจากทะเลจีนตะวันออกตุ๋นไฟอ่อนกับซีอิ๊วและมันหมูจนได้น้ำรสเค็มกลมกล่อมอมหวานเล็กน้อย เนื้อปลานุ่มเป็นกลีบ ชูรสหวานสดตามธรรมชาติของปลา

หมูสับนึ่งไข่หมึกกระดอง

หมูสับด้วยมือแผ่เป็นแผ่น วางไข่หมึกกระดองด้านบนแล้วนึ่งด้วยไฟแรงจนหมูนุ่มฉ่ำ ได้รสเค็มกลมกล่อมพร้อมกลิ่นอายทะเลในทุกคำ

วุ้นเส้นมันเทศอบดอกไม้ทะเล

ดอกไม้ทะเลอบกับวุ้นเส้นมันเทศในน้ำซุปดอกไม้ทะเลเข้มข้น เส้นนุ่มหนึบชุ่มน้ำซุป ตัดกับเนื้อดอกไม้ทะเลนุ่มกรุบเด้ง ให้รสอูมามิจากทะเลเต็มคำ

ผักตามฤดูกาลในน้ำซุปเข้มข้น

ผักสดส่วนอ่อนตามฤดูกาลต้มในน้ำซุปเคี่ยวช้า เนื้อนุ่ม รสหวานธรรมชาติของผักเข้ากับน้ำซุปกลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมจากไข่แดงเค็มและไข่เยี่ยวม้า

ข้าวผัดปลาเหลืองเค็มตากแห้งสไตล์หนิงโป

ข้าวผัดปลาเหลืองเค็มตากแห้ง ใส่หอยเชลล์แห้งฉีกฝอยและไข่แดงเค็ม เม็ดข้าวสีทองร่วนแยกเม็ด รสเค็มกลมกล่อมอมหวานเล็กน้อย หอมปลาแห้งและกลิ่นกระทะ

บัวลอยไส้งาดำปั้นมือสไตล์หนิงโป

บัวลอยไส้งาดำปั้นสดต้มใหม่ แป้งบางนุ่มหนึบ ไส้งาดำผสมมันหมูหวานหอม เยิ้มละลายในปาก โรยดอกหอมหมื่นลี้แห้งให้หอมละมุน