x4作りたて芝麻醤（ごまペーストだれ）
その場で調える芝麻醤の、ごまの香りとまろやかなコクを楽しむシンプルなソース。
Set
2〜4名様セット：老北京風 銅鍋しゃぶしゃぶ
2〜4名で楽しめる、薄切り牛肉や大エビ、野菜、きのこを澄んだスープでさっと味わい、ごまだれやにんにくソース、甘酸っぱい小菜とドリンクまでそろった銅鍋しゃぶしゃぶセット。
¥498≈ JPY 10,259
Stock100+
Included Dishes
x4
x1にんにくの甘酢漬け
にんにくを砂糖と酢でじっくり漬けた小菜で、生にんにくの強い辛みがやわらぎ、甘酸っぱさとほどよい塩気、シャキッとした歯ざわりを楽しめます。
x1リブアイ牛の薄切りしゃぶしゃぶ
新鮮な牛肉を均一な薄切りにし、清湯にさっとくぐらせるだけで火が通り、やわらかな口当たりと軽やかな脂の香りが楽しめます。
x1切りたて牛肉「吊龍」のしゃぶしゃぶ
切りたての牛肉「吊龍」を鍋でさっとくぐらせ、ほどよい弾力とやわらかさ、牛肉本来の旨みを楽しむ一品です。
x1深海大エビの火鍋具材
ぷりっと弾む大エビを火鍋スープにさっとくぐらせて味わう、みずみずしくジューシーな一品です。
x1山の野生きのこ盛り合わせ
深い山林で育ったさまざまな野生きのこを盛り合わせ、きのこ本来の風味を楽しめる一皿。
x1新鮮野菜の盛り合わせ
5種類以上の新鮮な野菜を彩りよく盛り合わせた、中国式しゃぶしゃぶ「涮肉」に欠かせないさっぱりした一皿です。
x1野菜汁入り雑穀麺
雑穀と小麦粉に新鮮な野菜の搾り汁を練り込んだ、ほんのり甘く、つるりとなめらかな麺です。
x1宮廷風中国菓子盛り合わせ
もち米、小豆あん、エンドウ豆、サンザシを使った中国菓子を少しずつ楽しめる盛り合わせ。やさしい甘み、なめらかな口あたり、甘酸っぱさの違いを味わえます。
x4濃厚ミルクスキンヨーグルト
牛乳の濃厚な香りを生かした、チーズのようにきめ細かく、しっとりなめらかな口あたりのヨーグルト。
x1酸梅湯（サンメイタン／ウーメイとサンザシの甘酸っぱいドリンク）
ウーメイとサンザシを氷砂糖で仕立てた、すっきりした酸味とやさしい甘み、長く続く余韻を楽しめる火鍋にぴったりのドリンクです。
x4ごま油香るおろしにんにくソース
ごま油とおろしにんにくをその場で合わせる、香り豊かなシンプルソース。