x1Mini mont-blanc aux châtaignes et à la crème
Un petit sommet de purée de châtaignes en fins vermicelles, poudré de sucre glace et accompagné d’une crème légère, pour un dessert fondant au goût intense de châtaigne.
Set
Afternoon tea aux saveurs du monde pour deux personnes (Réservation obligatoire la veille)
Du lundi au dimanche, 14h00–17h00. Valable les jours fériés. Réservation obligatoire la veille. Tél. : 62750000-2156
¥188≈ EUR 24,44¥248
Stock100+
Opening Hours08:00-00:00
Included Dishes
x1
x1Tiramisu au café et au mascarpone en verrine
Un dessert sans cuisson où les biscuits à la cuillère imbibés d’espresso alternent avec une crème fondante au mascarpone, sous un voile de cacao qui équilibre douceur et légère amertume.
x1Mini-gâteau red velvet, glaçage au fromage frais
Un mini-gâteau d’un rouge profond, moelleux et délicatement cacaoté, surmonté d’un glaçage onctueux au fromage frais, à la douceur légèrement acidulée.
x1Baklava turc aux pistaches et au sirop citronné
De fines feuilles de pâte filo garnies de pistaches, dorées au beurre puis imbibées de sirop citronné, révèlent un feuilletage croustillant et délicatement friable autour d’un cœur tendre et sucré.
x1Panna cotta au sirop d’érable canadien
Servie bien fraîche, cette panna cotta à la crème et au lait allie une texture soyeuse et fondante aux notes caramélisées et boisées du sirop d’érable canadien.
x1Mini-sandwichs anglais aux œufs et au cresson
De petits triangles de pain de mie sans croûte, garnis d’œufs hachés à la mayonnaise et de cresson, pour une bouchée onctueuse, croquante et délicatement poivrée.
x1Mini-gougères au jambon et au gruyère
De petites gougères au jambon et au gruyère, dorées au four, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, aux notes de noisette et à la saveur délicatement salée.
x1Saumon fumé, concombre mariné et croustillant de seigle
De fines tranches de saumon fumé, fondantes et délicatement parfumées, sont accompagnées de concombre mariné croquant et acidulé, puis servies sur un croustillant de seigle.
x1Mini-empanadas au poulet et aux poivrons, dorées au four
De petits chaussons croustillants à la garniture juteuse de poulet, d’oignon et de poivrons poêlés, délicatement relevée de paprika et de notes fruitées d’huile d’olive.
x1Scone salé au porc séché et à la ciboule
Cuit au four, ce scone à l’extérieur friable et au cœur moelleux marie les notes sucrées-salées du porc séché à la fraîcheur aromatique de la ciboule.
x1Marmelade d’agrumes maison et clotted cream
Une marmelade d’agrumes cuits avec leur écorce, aux morceaux de pulpe et aux notes sucrées, acidulées et légèrement amères, servie avec une clotted cream épaisse et fondante, à déguster avec des scones.
x1Arabica du Yunnan, torréfaction légère à moyenne
Cultivé à l’ombre de la forêt tropicale du Yunnan, cet arabica soyeux dévoile une acidité vive et douce à la fois, des notes de fruits à coque et de caramel, puis une finale aux accents de sucre roux.
x1Thé noir de Ceylan
Un thé noir du Sri Lanka à la robe orangée lumineuse et aux notes d’agrumes et de fleurs, souple en bouche, avec une légère astringence et une finale délicatement douce.