x1Cangrejo de manglar al vapor sobre calabaza
Cangrejo de manglar al vapor sobre una base de calabaza tierna y cremosa, que absorbe los jugos del marisco y combina su suave dulzor con el delicado sabor del cangrejo.
Set
Menú de mar y tierra para tres o cuatro personas
Un menú para compartir entre tres o cuatro personas que combina los sabores delicados del pescado y el marisco con un guiso de ternera de toque ácido y platos de arroz con notas dulces y saladas.
¥468≈ EUR 60,84¥566
Stock100+
Opening Hours10:00-21:00
Included Dishes
x1
x1Ternera marmoleada guisada con col china encurtida
Un guiso de ternera marmoleada de corte superior con col china encurtida, caldo espeso y sabor profundo, donde la carne tierna se equilibra con un toque ácido y refrescante.
x1Tortitas de sepia a la plancha con salsa y kumquat
Tortitas de sepia doradas a la plancha, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con sabor marino, aroma fresco y una textura elástica muy agradable al morder.
x1Pastelitos de arroz salteados al estilo Ningbo con corvina amarilla y gambas
Pastelitos de arroz chinos, tiernos y ligeramente elásticos, salteados con corvina amarilla, gambas, verduras y hongo negro, con un sabor marino delicado, dulce y sabroso.
x1Espinacas tiernas en caldo cantonés con setas, marisco, huevo centenario y calabaza
Espinacas tiernas servidas en un sabroso caldo cantonés, con setas de marisco, palitos de cangrejo, gambitas, huevo centenario y puré de calabaza para un bocado suave, delicado y lleno de matices.
x1Arroz con dados de cerdo char siu y salsa agridulce salada
Un cuenco de arroz con dados de cerdo char siu, guisantes, maíz y zanahoria, impregnado con una salsa melosa que equilibra notas saladas y dulces.
x1Sopa clara de yàn de cerdo con alga zicai de primera cosecha
Una sopa clara y sabrosa con yàn de cerdo de Fanshan, alga zicai de primera cosecha, mostaza encurtida Wujiang, pimienta, aceite de chalota, pimienta de Sichuan y vinagre de arroz, con una textura elástica y un suave aroma marino.
x1Jarra de zumo de sandía recién exprimido
Zumo de sandía recién exprimido, dulce y refrescante, servido bien frío para disfrutar del sabor natural de la fruta.
x1Paquete pequeño de servilletas de papel
Un pequeño paquete de servilletas de papel para usar durante la comida en el restaurante, práctico para limpiarse las manos o la boca.