x1Kleine Meeresfrüchte kalt in würzig-saurer Sauce
Zarte Garnelen und Tintenfisch werden kalt in einer würzig-sauren Sauce mariniert und mit Gurke sowie Kräutern frisch und saftig serviert.
Set
Chinesisches Klassiker-Menü mit Meeresfrüchten für 5–6 Personen
Ein Menü für 5–6 Personen mit kalten und warmen Meeresfrüchten, mildem Huhn, herzhaftem Taro, Reis, Suppe und Dessert – überwiegend rund und mild, mit einem frisch säuerlich-scharfen Auftakt.
¥598≈ EUR 77,74¥670
Stock100+
Opening Hours10:00-21:30
Included Dishes
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x1Kantonesisches pochiertes Huhn mit Sauce
Zartes Huhn wird nach kantonesischer Art schonend gegart und mit Sauce serviert, sodass der natürliche Geschmack, die gelbliche Haut und das saftige Fleisch im Mittelpunkt stehen.
x1Gedämpfter Flussaal mit Knoblauch auf Lotusblatt
Zarter, gehaltvoller Flussaal wird mit aromatischer Knoblauchsauce auf einem Lotusblatt gedämpft, dazu weicher Tofu und ein feiner Lotusduft, der die Fülle angenehm ausgleicht.
x1Lipu-Taro mit Fleischsauce, Youtiao und violetter Süßkartoffel
Dieses Gericht kombiniert Lipu-Taro aus Guangxi mit gehacktem Rippchenfleisch, herzhafter Fleischsauce, frittierten Teigstreifen und violetter Süßkartoffel; der Taro ist mehlig-weich und zergeht fast auf der Zunge.
x1Gebratene Tintenfisch-Küchlein mit Kumquat und Sauce
Goldbraun gebratene Tintenfisch-Küchlein, außen leicht knusprig, innen zart und elastisch, mit feinem Meeresaroma, kleinen Kumquats und Sauce.
x1Kräftige Meeresfrüchtesuppe nach Fo-Tiao-Qiang-Art
Eine sämige, aromatische Meeresfrüchtesuppe mit Garnelen, Seegurke, Fischblase und getrockneter Jakobsmuschel, mild im Geschmack und besonders vollmundig.
x1Reis mit gewürfeltem Char Siu und Gemüse
Dieses Reisgericht kombiniert gewürfeltes Char Siu mit Reis, Erbsen, Mais und Karotten; der Reis nimmt dabei die kräftige süßlich-salzige Sauce des Fleisches auf.
x1Eisdessert in Pilzform
Dieses fantasievoll angerichtete Eisdessert in Pilzform verbindet cremiges Eis mit knusprigen Keksbröseln und einer verspielten Optik.
x1Kleines Päckchen Papierservietten
Ein kleines Päckchen Papierservietten für den Gebrauch am Tisch während der Mahlzeit.