x1Granchio di mangrovia al vapore con zucca
Il granchio di mangrovia incontra la zucca dolce e morbida in una cottura al vapore che preserva i sapori naturali.
Set
Menù di mare e carne per 3–4 persone
Un menù per 3–4 persone che abbina pesce e crostacei a carne, riso, gnocchi di riso e zuppe, alternando dolcezza marina, note acidule e consistenze croccanti, tenere ed elastiche.
¥468≈ USD 65.52¥566
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Tortino di seppia rosolato in padella
Un tortino di seppia rosolato in padella, croccante all’esterno, tenero all’interno e dal fresco profumo di seppia.
x1Manzo shangnao marezzato in umido con cavolo fermentato cinese
Un piatto fusion con tenero taglio shangnao di manzo, cavolo fermentato cinese dalla nota acidula e un brodo denso e saporito.
x1Gnocchi di riso con ombrina gialla e gamberi, stile Ningbo
Una specialità di Ningbo a base di nian gao saltati con frutti di mare: gnocchi di riso morbidi, gusto sapido e delicata dolcezza marina.
x1Spinaci in brodo alla cantonese con gamberetti
Spinaci morbidi serviti in un brodo saporito, arricchiti con funghi, surimi di granchio, piccoli gamberetti, uovo centenario e purea di zucca.
x1Riso con maiale char siu a dadini
Un piatto di riso in stile hongkonghese con dadini di maiale char siu, una ricca salsa al miele e un equilibrato gusto sapido-dolce.
x1Zuppa di rouyan con alga zicai del primo raccolto
Una zuppa chiara e saporita con rouyan di Fanshan, Wenzhou, alga zicai del primo raccolto e una sfoglia yan elastica al morso.
x1Caraffa di succo fresco di anguria
Succo di anguria appena spremuto, dolce e servito freddo, con tutto il gusto naturale del frutto.
x1Fazzoletti di carta
Fazzoletti di carta da usare al ristorante.