x1Tortitas de sepia a la plancha con salsa y kumquat
Tortitas de sepia doradas a la plancha, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con sabor marino, aroma fresco y una textura elástica muy agradable al morder.
Set
Menú chino de mariscos y guisos para 3-4 personas
Un menú para 3-4 personas que combina sabores marinos, caldo suave, arroz meloso y un guiso de carne con un toque ácido y fresco, con texturas que van de lo crujiente y elástico a lo tierno y jugoso.
¥468≈ EUR 60,84¥566
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Cangrejo nadador al vapor con tofu y salsa cantonesa de cebolleta
Cangrejo nadador y tofu cocinados al vapor con salsa cantonesa de cebolleta y soja: la carne queda fresca y ligeramente dulce, y el tofu absorbe los jugos del marisco.
x1Ternera marmoleada guisada con col china encurtida
Un guiso de ternera marmoleada tierna con col china encurtida y caldo espeso de sabor profundo, donde la acidez refrescante equilibra la intensidad de la carne.
x1Pastelitos de arroz salteados al estilo Ningbo con corvina amarilla y gambas
Pastelitos de arroz chinos, tiernos y ligeramente elásticos, salteados con corvina amarilla, gambas, verduras y hongo negro, con un sabor marino delicado, dulce y sabroso.
x1Espinacas tiernas en caldo cantonés con setas, marisco, huevo centenario y calabaza
Espinacas tiernas servidas en un sabroso caldo cantonés, con setas de marisco, palitos de cangrejo, gambitas, huevo centenario y puré de calabaza para un bocado suave, delicado y lleno de matices.
x1Arroz con dados de cerdo char siu y salsa agridulce salada
Un cuenco de arroz con dados de cerdo char siu, guisantes, maíz y zanahoria, impregnado con una salsa melosa que equilibra notas saladas y dulces.
x1Sopa clara de rouyan de carne con alga zicai de primera cosecha
Una sopa clara con rouyan de carne de Fanshan, alga zicai de primera cosecha y mostaza encurtida: caldo limpio y sabroso, textura elástica, aroma marino y un toque de pimienta y vinagre de arroz.
x1Zumo de sandía recién exprimido
Zumo fresco de sandía, servido bien frío, con dulzor natural y un sabor limpio a fruta recién exprimida.
x1Paquete pequeño de servilletas de papel
Un pequeño paquete de servilletas de papel para usar durante la comida en el restaurante, práctico para limpiarse las manos o la boca.