x1Dreierlei kalte Vorspeisen: Salat, Schweinesülze und Quallenkopf in gereiftem Essig
Eine kalte Vorspeisenplatte mit frischem Blattsalat, knackigem Gemüse, klarer Schweinesülze und säuerlich-frischem Quallenkopf in gereiftem Essig.
Set
Kantonesisches Menü für vier Personen
Ein Menü für vier Personen mit kalten Vorspeisen, klarer Pilzsuppe, zartem Huhn, Wokgerichten, Fisch aus dem Tontopf, Bratreis und leichten süßen Abschlüssen – mild, frisch und überwiegend nicht scharf.
¥388≈ EUR 50,44¥890
Stock100+
Merchant NameJunhuixuan
Opening Hours09:00-22:00
Included Dishes
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x1Goldgelbe Yunnan-Pilzsuppe mit Suppenhuhn und magerem Fleisch
Eine klare, goldgelbe Suppe aus verschiedenen Pilzen, magerem Fleisch und Suppenhuhn, mit feinem Pilzaroma und natürlichem, vielschichtigem Umami.
x1Pochiertes Qingyuan-Huhn mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Zartes, schonend pochiertes Qingyuan-Huhn mit glatter Haut und saftigem Fleisch, serviert mit dem mild-würzigen Aroma von Ingwer und Frühlingszwiebeln.
x1Rinderfiletwürfel aus dem Wok mit Pekinger Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten
Saftige Rinderfiletwürfel werden bei hoher Hitze mit aromatischen Pekinger Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten im Wok gebraten, mit kräftigem Zwiebelduft, herzhaft-würzigem Geschmack und deutlicher Wok-Note.
x1Gebratene Garnelenbällchen mit Spargel und Lilienzwiebeln
Zarte Garnelenbällchen, knackiger Spargel und mild-süßliche Lilienzwiebeln werden kurz im Wok gebraten und ergeben ein klares, frisches kantonesisches Gericht mit feinen Meeresfrüchte- und Gemüsearomen.
x1Im Tontopf gegarter Großer Gelber Umberfisch mit Ingwersaft
Großer Gelber Umberfisch wird im geschlossenen Tontopf mit Ingwersaft, Knoblauch und Sandingwer saftig gegart; das Fleisch bleibt zart, aromatisch und schmeckt klar nach Meer, ohne stark fischig zu wirken.
x1Yangzhou-Bratreis mit Garnelen, Schinken und Ei
Klassischer Yangzhou-Bratreis mit Garnelen, Schinken, Gemüse und Ei: Das noch weiche Ei umhüllt die Reiskörner und ergibt ein mild-würziges, aromatisches Gericht mit feiner Meeresnote.
x1Gedämpfter Baby-Chinakohl mit Knoblauch
Zarter, leicht süßlicher Baby-Chinakohl wird mit fein gehacktem Knoblauch gedämpft; so entsteht ein saftiges, mild-würziges Gemüsegericht mit deutlicher Knoblauchnote.
x1Süße Suppe mit Silberohrpilz und Schneebirne
Eine sanft geschmorte Dessertsuppe mit Silberohrpilz, saftiger Schneebirne, roten Datteln und Goji-Beeren, mild süß im Geschmack und weich-gelartig in der Textur.
x1Frischer Melonenteller mit Wassermelone, Hami-Melone und süßer Melone
Eine leichte Obstplatte aus Wassermelone, Hami-Melone und süßer Melone mit saftigem, mild süßem Geschmack und klarer, erfrischender Fruchtigkeit.