x1彩り三種冷菜盛り合わせ
レタスと紫キャベツのサラダ、ぷるんとした水晶肴肉、黒酢風味のクラゲ頭を一皿で楽しめる、さっぱりした冷菜盛り合わせです。
Set
4名様セット：広東風海鮮と肉料理のバランスセット
4名様で取り分けやすい、冷菜、澄んだスープ、広東風の鶏料理、海鮮と肉の主菜、炒飯、野菜、甘い締めまでそろった、さっぱり感と香ばしさのバランスがよいセットです。
¥388≈ JPY 7,993¥890
Stock100+
Included Dishes
x1
x1雲南きのこの黄金スープ
白玉しめじ、ブナピー、冬虫夏草花に赤身肉と老鶏を合わせ、澄んだ黄金色のスープにきのこの自然なうま味を重ねた一品。
x1清遠鶏の白切鶏 しょうがねぎ添え
清遠鶏を調味料を加えずにゆで、食べる直前に切り分け、ほんのり温かいしょうがねぎを添えた、皮はぷりっと身はなめらかな広東風ゆで鶏です。
x1牛ヒレ肉と北京ねぎの強火炒め
角切りの牛ヒレ肉を、香りのよい北京ねぎとさやえんどうと一緒に強火で炒め、ねぎの甘みとジューシーな牛肉の旨みを楽しむ一皿。
x1アスパラガスと百合根の海老炒め
ぷりっとした海老、みずみずしいアスパラガス、ほのかに甘い百合根を、強火で軽やかに炒めた広東風の塩味炒め。
x1大黄魚（キグチ）の生姜土鍋蒸し焼き
東海産の大黄魚を土鍋で蒸し焼きにし、生姜の香りをじっくり移した、ふっくらジューシーで魚のくさみを感じにくい一品。
x1揚州風五目炒飯
半熟の卵をご飯にからめて炒め、エビ、ハム、にんじん、コーン、グリーンピースを合わせた、卵の香りと海鮮・肉のうまみが広がる彩り豊かな炒飯です。
x1ミニ白菜のガーリック蒸し
やわらかく甘みのあるミニ白菜に香りのよいにんにくをのせ、蒸してしっとり仕上げた、やさしい甘みとほどよいにんにく風味を楽しめる一品。
x1白きくらげと雪梨の甘煮デザート
白きくらげを雪梨、ナツメ、クコの実と一緒に弱火で煮込み、やさしい甘みとみずみずしさ、とろりとした口あたりを楽しめる中国風デザートです。
x1季節のフレッシュフルーツ盛り合わせ
スイカ、ハミメロン、メロンを一皿で楽しめる、みずみずしくすっきり甘いフルーツ盛り合わせ。