x1Tris di antipasti leggeri con lattuga-asparago, zucca cerosa e arachidi alle alghe
Tre piccoli antipasti freschi e leggeri: lattuga-asparago croccante e tenera, zucca cerosa delicatamente dolce e arachidi alle alghe sapide e croccanti.
Set
Menù per due con pesce, tofu e sapori casalinghi dello Zhejiang
Un menù per 2 persone che combina antipasti leggeri, preparazioni di pesce, tofu in umido, cartilagine di maiale brasata e riso al vapore, con contrasti tra freschezza, sapidità, lieve dolcezza e consistenze morbide o elastiche.
¥299≈ USD 41.86
Stock100+
Merchant NameJiuyun (Jiuguang)
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-21:00
Included Dishes
x1
x1Torta di pesce di Wenzhou con pesce miàn
Specialità di Wenzhou preparata con pesce miàn del Mar Cinese Orientale, tofu e amido di patata dolce, cotta al vapore e poi leggermente fritta per ottenere una superficie dorata e un interno compatto ed elastico.
x1Tofu di Bai Shuiyang in umido, alla casalinga
Tofu artigianale di Bai Shuiyang stufato con carne stagionata, germogli di bambù, funghi shiitake, gamberetti essiccati e brodo ricco, dal gusto saporito e dalla consistenza delicata ma leggermente elastica.
x1Cartilagine di maiale brasata con meigan cai dolce
Un piatto casalingo in stile Zhejiang, brasato lentamente con cartilagine di maiale, meigan cai dolce e salsa di soia, dal sapore sapido-dolce e dalla consistenza morbida ma piacevolmente tenace.
x2Riso Wuchang al vapore (1 porzione)
Riso bianco al vapore preparato con riso Wuchang e acqua purificata, dai chicchi ben separati, morbidi e naturalmente profumati.
x2Piccola corvina gialla di Dachen con gnocchi di riso di Taizhou in umido casalingo
Un piatto di pesce di mare prima rosolato e poi stufato lentamente con gnocchi di riso, zenzero, cipollotto e salsa di soia, in un fondo ricco e saporito.