Ensalada fría de papaya verde estilo som tam
Ensalada tailandesa fría de papaya verde, preparada tradicionalmente en mortero, con un equilibrio ácido, picante, dulce y salado, y una textura muy crujiente y refrescante.

Un menú para cuatro personas que combina frescor crujiente, salteados aromáticos, marisco en salsa cremosa, caldo ácido y picante, arroz afrutado, postre suave y té frío.
Ensalada tailandesa fría de papaya verde, preparada tradicionalmente en mortero, con un equilibrio ácido, picante, dulce y salado, y una textura muy crujiente y refrescante.
Tortitas doradas de langostino y almidón, fritas hasta quedar crujientes por fuera y jugosas y elásticas por dentro, con un sabor dulce y marino que se realza con salsa agridulce picante.
Un salteado tailandés de espinaca de agua crujiente y tierna con pasta de gambas fermentada, de sabor salado e intenso, aroma a ajo, un ligero toque picante y ese característico punto de wok.
Un salteado de muslo de pollo tierno con albahaca tailandesa, ajo y chile, de aroma intenso, sabor salado y un punto picante, perfecto para acompañar con arroz y huevo frito.
Cangrejo de carne firme y abundante cocinado con curry tailandés, leche de coco, huevo y cebolla, en una salsa cremosa, aromática y ligeramente picante que envuelve muy bien el marisco.
Sopa individual de gambas frescas con citronela, galanga, limón y setas de paja, de sabor ácido, picante y muy aromático, con un caldo vivo y reconfortante.
Arroz frito de grano suelto con gambas tiernas, piña agridulce, huevo, guisantes y zanahoria, con un suave aroma a curry y un final fresco, sabroso y ligero.
Postre tailandés de arroz glutinoso morado, tierno y ligeramente masticable, servido con leche de coco dulce y cremosa y un toque elástico de yadazi.
Bebida fría de té rojo tailandés con leche condensada y azúcar, de aroma intenso, textura suave y un característico color anaranjado.