سلطة البابايا الخضراء الباردة
سلطة باردة من البابايا الخضراء، تُحضَّر تقليدياً بالدقّ في هاون حجري، وتجمع بين الحموضة والحرارة والانتعاش والقرمشة.

تشكيلة تايلندية لأربعة أشخاص تجمع بين أطباق باردة ومقلية، وحساء حامض حار، وكاري غني، وأرز، وحلوى، ومشروب مثلج، بتوازن واضح بين الحموضة والحرارة الخفيفة والحلاوة والقوام المقرمش والطري.
سلطة باردة من البابايا الخضراء، تُحضَّر تقليدياً بالدقّ في هاون حجري، وتجمع بين الحموضة والحرارة والانتعاش والقرمشة.
أقراص مقلية من لحم الروبيان والنشا، بقشرة مقرمشة وحشوة روبيان ممتلئة ومرنة، وتزداد شهيةً عند تناولها مع صلصة الفلفل الحلو الحار.
طبق تايلاندي منزلي من سبانخ الماء المقلية مع معجون الروبيان، بقوام مقرمش وطري ونكهة مالحة غنية مع طابع تخمير واضح.
طبق من لحم أفخاذ الدجاج يُقلى سريعًا مع الريحان التايلندي العطري، بنكهة مالحة زكية ولمسة حارة خفيفة.
طبق من السلطعون الأخضر مع الكاري التايلندي وحليب جوز الهند والبيض والبصل، بصلصة كثيفة تغلّف السلطعون وتجمع بين عبق الكاري وحلاوة جوز الهند الناعمة.
حساء روبيان تايلاندي حامض وحار، يجمع بين حلاوة الروبيان الطازج وعبير عشب الليمون والخولنجان.
أرز مقلي بحبات مفلفلة غير دهنية مع روبيان طري وأناناس وبيض وبازلاء خضراء وجزر، يجمع بين حلاوة الأناناس وحموضته والنكهة المالحة الشهية.
حلوى استوائية من الأرز اللزج البنفسجي وحليب جوز الهند، بقوام طري قابل للمضغ وحلاوة خفيفة.
مشروب تايلندي مثلج يُحضّر من الشاي الأحمر التايلندي مع الحليب المكثف والسكر، بلون برتقالي مائل إلى الحمرة وقوام حلو وناعم.