Shanghaier Ente in dunkler Sauce
Zartes Entenfleisch in kräftiger dunkler Sauce, geprägt von vollmundigen, intensiv geschmorten Aromen, wie sie in Shanghai geschätzt werden.

Ein ausgewogenes Menü für vier Personen mit herzhaften Fleischgerichten, zarten Garnelen, leichten Gemüseakzenten und mildem gebratenem Reis.
Zartes Entenfleisch in kräftiger dunkler Sauce, geprägt von vollmundigen, intensiv geschmorten Aromen, wie sie in Shanghai geschätzt werden.
Fein geschnittene Zucchini als leichtes, erfrischendes Gericht mit klarem Geschmack und angenehm knackigem Biss.
Ein modernes Schweinefleischgericht nach Macau-Art, geröstet und mit milder Süße, das schon beim ersten Bissen aromatisch wirkt.
Ein traditionelles Garnelengericht aus Shanghai mit zartem Garnelenfleisch, klarer, geschmeidiger Textur und dem feinen Eigengeschmack der Garnelen.
Ein schlichtes warmes Gemüsegericht aus kurz blanchiertem Blattsalat, frisch, mild im Geschmack und besonders zart in der Textur.
Gebratener Reis nach Yangzhou-Art mit Reis, gewürfeltem Formschinken und Gemüsewürfeln, mit feinem Ei- und Reisduft, locker-weicher Konsistenz und mildem Geschmack.