ピーチ＆レモンスラッシュ

ピーチスムージーは、南匯の「湖景蜜露」ハニーピーチを使い、毎年7月から9月までの期間限定で販売しています。創業者は、旬の新鮮な桃だけを使うことにこだわり、皮と種を取り、氷と一緒にきめ細かくブレンドします。砂糖の追加なし、フルーツジャムなし——1杯に新鮮な桃およそ1個半分。作り方はシンプルですが、果物選びにはとても手間をかけています。毎年、創業者自ら桃園を訪れ、自然の陽光のもとで育ち、豊かな香りを持つ手摘みの果実だけを選びます。長年のお客様の中には、このスムージーは「子どもの頃のおばあちゃんの家の桃の木」の味がすると言う方もいます。それこそが、私たちがいちばん大切にしたいことかもしれません——仕事にも素材にも決して手を抜かず、そのままの風味を届けることです。