x1Tranches d’ormeau au jus assaisonné, jeunes pousses et fleurs
De fines tranches d’ormeau, à la fois fermes et délicatement croquantes, servies dans un jus assaisonné avec de jeunes pousses, des tomates cerises et des fleurs fraîches.
Set
Menu au canard laqué pour trois à quatre personnes
À partager à trois ou quatre, ce menu réunit un demi-canard laqué à la peau croustillante, une entrée froide d’ormeau, du bœuf sur plaque chauffante et un poisson au choix, puis se termine par la douceur fondante du durian et la fraîcheur d’un granité à l’ananas.
¥428≈ EUR 55,64¥506
Stock100+
Opening Hours11:00-21:30
Included Dishes
x1
x1Demi-canard laqué, salade de légumes et crêpes fines
Une version plus légère du canard laqué façon pékinoise, avec peau croustillante, salade de légumes fraîche et fines crêpes à garnir soi-même.
x1Travers de bœuf sur plaque chauffante, façon volcan
Des travers de bœuf servis grésillants sur une plaque chauffante en forme de volcan, relevés par la couleur du charbon de bambou et les arômes de beurre, d’oignon et de poivre noir.
x1Petit pain feuilleté au durian, fromage et fruits
Un petit pain à l’enveloppe croustillante, garni d’un cœur fondant où le durian se marie au fromage, avec des dés de pomme et de banane.
x1Granité à l’ananas façon fondue chinoise
Un dessert glacé à l’ananas présenté comme une petite fondue chinoise, avec une glace pilée fine, une crème légère, des morceaux de fruits et des touches croquantes de céréales.
x1Serviettes en papier
Petit paquet de serviettes en papier à disposition à table, pratique pour accompagner le repas.