x1Tofu freddo con avocado e caviale
Un antipasto freddo creativo che unisce tofu setoso, avocado e note fruttate, ispirato al tofu freddo giapponese e all’uso occidentale dell’avocado.
Set
Menu classico d’autore per 3-4 persone
Un menu per 3-4 persone con antipasto freddo, pesce al vapore, verdure, riso in brodo e dim sum creativi, completato da una proposta a scelta tra piccione croccante alla cantonese e costine al profumo di tè.
¥398≈ USD 55.72¥506
Stock100+
LocationPrima villa lungo il fiume, Qibao Baolong City, vicolo 3299 di Caobao Road, distretto di Minhang
Opening Hours11:00-21:30
Included Dishes
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x1Corvina gialla al vapore con olio di cipollotto
Corvina gialla aperta sul dorso e cotta al vapore secondo la tradizione, con carne tenera e un intenso profumo di cipollotto ravvivato dall’olio caldo.
x1Choy sum in casseruola di terracotta
Choy sum del Guangdong con pancetta e carne di maiale macinata, tenero e croccante, dall’intenso profumo d’aglio.
x1Riso in brodo caldo con abalone
Riso irrorato con caldo brodo huangmen, servito con abalone tenero ed elastico, frutti di mare e riso croccante, per un assaggio intensamente sapido.
x1Dim sum di pasta a forma di frutta e verdura
Uno snack creativo di pasta cinese modellato come piccoli frutti e ortaggi, con colori ottenuti dalle verdure e un aspetto giocoso e realistico.
x1Fazzoletti di carta del ristorante
Una piccola confezione di fazzoletti di carta fornita dal ristorante per l’uso a tavola.