Char siu di maiale al miele
Maiale marinato in salsa al miele e arrostito a fiamma viva, leggermente abbrustolito in superficie e tenero e succoso all’interno, dal gusto dolce e sapido.

Un menù per 2 persone che abbina dim sum, maiale arrosto al miele, congee con manzo e verdure a due dessert, alternando consistenze croccanti, morbide e vellutate.
Maiale marinato in salsa al miele e arrostito a fiamma viva, leggermente abbrustolito in superficie e tenero e succoso all’interno, dal gusto dolce e sapido.
Una sfoglia di riso morbida e setosa avvolge un ripieno di manzo, arricchito dalla nota aromatica del coriandolo.
Una sfoglia sottile e croccante racchiude un ripieno di verdure a julienne dal gusto fresco e leggero.
Una zuppa di riso vellutata in cui il manzo viene cotto direttamente per restare tenero e saporito.
Un classico dessert cantonese dalla consistenza fine e vellutata, in cui l’aroma intenso dei fagioli rossi incontra il persistente retrogusto dolce della scorza di agrumi invecchiata.
Una tartelletta di sfoglia friabile dal delicato profumo d’uovo, con le note fresche e dolci-acidule del limone e l’aroma intenso del pistacchio.
Verdure di stagione sbollentate, leggere e fresche al palato, che mantengono il loro sapore naturale.